|
LEVEL 13(发展境界)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1319
- 精华
- 4
- 积分
- 8225
- 金币
- 406346 枚
- 原创
- 7 贴
- 威望
- 12 点
- 支持
- 566 度
- 感谢
- 31 度
- 贡献
- 10 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 2 人
- 阅读权限
- 92
- 注册时间
- 2006-4-28
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-6-19 22:31 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7龙凤腿
 6 C+ a; q0 {9 {2 w
3 Q' X" }2 b/ \0 B' r2 F
特点：造形美观，色泽褐黄，外松脆、里鲜嫩，口味香咸。 5 P( j, N9 B( @3 A9 E9 o9 x0 ~1 f
原料0 ^ Y5 f- @7 G1 `# ]& _! ]
鸡丝、虾仁。 猪肉油、鸡腿骨、鸡蛋、白糖、辣酱油、盐、绍酒、味精、葱、胡椒粉、淀粉、花生油。
" f, Q I8 j5 W1 E- u0 B制作过程, F" @3 M& _9 @/ J4 D! @! t
1. 将鸡丝、虾仁同放碗内，加鸡蛋、白糖、辣酱油、精盐、绍酒，味精、葱末和胡椒粉拌和待用。猪网油漂洗干净，切成10厘米见方的块，将鸡丝、虾仁分别放在网油上，鸡腿骨摆放在网油的一端包成鸡腿形；. c6 A# u. `2 g" L
2. 鸡蛋加干淀粉调和。油锅上火，烧至七成热(约175℃)时，将龙凤腿坯逐个沾满干淀粉，再拖蛋糊，滚上面包粉，下入油锅炸至淡黄色，将油锅移至小火上炸1分钟至熟，用漏勺捞出，整齐摆入盘中即成。
- @6 O* ]5 I9 o- {* l+ v3 _' _" ?+ {- g
$ q& M+ z3 N+ Z9 b
+ S9 |7 M( B! H; D
8 }& J# a( C/ G6 f- h2 O对普通色友来说是难现实操作了些! 2 `( W: `4 v. _8 {4 B( x
4 K( q% \& j+ @ z[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-20 08:02 AM 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
