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热锅倒油。
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4 ]( f0 C- h% @" t  |把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。8 C( s3 A0 Y' u& G8 f4 T

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: H- M& |7 B3 ?/ k% `+ k) i1 M
: Y, x- B4 k: W依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。
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让调料和牛肉多煸炒一会好入味。
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放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。
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再放入整理好的笋。' V3 S4 v4 ~' Y
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; M" K# m! c& F5 I放点西芹，不放鸡精也美味无比。
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6 A& z) j( i: ?( g, p3 Y再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉& U6 {6 m0 V0 r* V
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; ]  L) G/ L3 @7 j4 H2 JOk了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~+ m" |( I" I- _* I$ f

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" q' Y) x( b' L( A+ m[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子
/ d* ^+ \  a2 B, y5 O牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。