配料；
0 R% R2 Y! R$ \* t腌制绵羊排二斤，白兰地小半杯，盐和味精适量，洋葱半个。# Q$ L4 g4 L% V+ M3 f" ~, u
调料；橄榄油，孜然粉，辣椒面$ n3 y* N+ Y0 w

7 P8 S- y6 Y! I* S2 Q' @( o做法；& L0 H; i8 @6 n6 U9 y) G$ U3 _: a
1。羊排洗净沥干备用& z4 O7 W: q; d( V+ [6 \, a9 v7 |
2。洋葱切末，用白兰地腌制10分钟
) G( v% i) E! p3。盐和味精食量撒到羊排上，浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀，入味。
4 X/ r. X! s' {9 e, J4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时，半小时翻转一次。: q2 i( R$ X: J( i# e$ L
5。烤盘铺锡纸备用（用来接烧烤时流下的油）
$ C1 m0 H) }. F( s6。把腌好的羊排摆到烤架上，刷橄榄油，把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。  C( j4 V0 u- V" m
7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格（时刻注意，防止烤糊）8 b3 u( W) a/ `' d+ d
8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉，装盘OK开逮吧！' C2 ~9 O- S$ k6 \! T
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小贴士；不清楚放多少盐的筒子们，可以在腌制的时候少放盐，等一出锅尝一下，趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油，一样好吃
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[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

纯粹以香味而言，橄榄油还比不上花生油，全都用橄榄油也没意思。

非常的喜欢吃羊排，不过一直都不会做，在这里我学了下可以试一试的！

烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!