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[热菜] 肉沫豆腐煲[8P]

mahayugege

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1楼 大 中 小 发表于 2016-10-20 15:09  显示全部帖子
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肉沫豆腐煲[8P]

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食材明细


肉沫豆腐煲的做法步骤

  • 1


    豆腐切小块待用

  • 2


    平锅里放少少油晃锅，锅烧热放少少盐。再放豆腐块，每一面煎5分钟翻面

  • 3


    煎豆腐时泡上木耳和黄花菜，并将少许姜蒜、豆瓣酱切碎待用(没有拍照了)

  • 4


    锅里开大火放少许油炝锅，开小火放入猪肉末慢慢煸炒出水份，加入少许豆辨酱炒出香味，再放酱油上色。加水烧开放2g鸡汁(1/4勺）定味后将煎好的两面黄豆腐放入锅中

  • 5


    盖上锅盖中火焖2分钟

  • 6


    将煲仔放在炉子上里面垫上生菜叶子，再将豆腐全部转入煲仔

  • 7


    盖上盖子小火焖10分钟即可

  • 8


    撒上点葱节点缀拍照留念！

使用的厨具：瓦煲
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zhui_feng

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2楼 大 中 小 发表于 2016-10-20 20:01  显示全部帖子
楼主这个做法即详细又认真，我准备按照楼主的做法搞一遍，看看效果咋样。多谢楼主

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dyq_8@126.com

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3楼 大 中 小 发表于 2016-10-20 20:09  显示全部帖子
家常的小砂锅煲，入冬时节吃正是时候...色泽和营养兼顾，不错的一道菜

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soyourhere

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4楼 大 中 小 发表于 2016-10-20 20:48  显示全部帖子
还真是什么都有 弄过一次 味道没搞好

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83512282

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5楼 大 中 小 发表于 2016-10-21 15:17  显示全部帖子
楼主的肉沫豆腐煲看上去色香味都不错，真想吃！

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明日

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6楼 大 中 小 发表于 2016-10-22 11:10  显示全部帖子
菜不错呀，做起来，豆腐过油应该是稍麻烦些的事情吧

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ynsfzx_why

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7楼 大 中 小 发表于 2016-10-22 12:16  显示全部帖子
步骤明确，谢谢
可以多做一些，第一顿吃不完第二顿可以加点水勾芡，然后当面卤

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zhangming1983

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8楼 大 中 小 发表于 2016-10-24 18:13  显示全部帖子
煎豆腐容易粘锅底，谁有好办法，楼主这道菜搭配挺好的

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yangworni

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9楼 大 中 小 发表于 2016-10-24 19:22  显示全部帖子
又好吃又经济的一道菜，做了这一个就可以吃一大碗饭了

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獬豸王

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10楼 大 中 小 发表于 2016-10-25 17:07  显示全部帖子
家常的小砂锅煲，入冬时节吃正是时候...色泽和营养兼顾，不错的一道菜

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