喜欢                                  请红心支持楼主
6 \6 t% N- M. ]0 s& e+ d
& _! u3 g; W) ]% g
1 |1 Z& U. i( Q+ N4 @! w% }肉末烧豆腐! ^6 }! `1 Y! w
# H$ w: M7 m( M& v
好久私房菜馆 没来了，今天上来报道了也给大家带来一道菜，请大家吃。废话不多说，上菜了！% i  j2 n( Q+ L& Z6 w

+ T/ J4 R. X! _, r& q: A. S1 G1 B2 O; p( B

( Z0 D6 }# u. b* s# r4 d3 W6 m, W豆腐要选北豆腐，切成长方形的块+盐、料酒腌制入味& d8 J2 V" n8 n1 M1 Y
# \0 M- W8 K% }. h, Z
; X2 p2 e5 o$ q% N# Y

: T) ?- f. ?3 x把腌好的豆腐裹上蛋液，小火炸至两面金黄色就可以出锅了
" S7 x; \- |. E! w( E+ C4 e
) r$ F( h" ?! j- Y# X+ {( P. u) n

/ ?" p! }" ]5 V锅中油烧热下肉末、葱姜，炒到肉变色倒入酱油、料酒、水，烧开后+盐、鸡精，倒入豆腐烧2、3分钟后，夹出豆腐，剩下的汤汁勾芡浇在豆腐上就行了
5 n8 I& ~: T$ Q  ]  n# N! e& P, f, z, s+ q3 Z( S: @, p  Y1 [) i) m
( z; l! d  {4 R* _6 f& t' E; Z

$ L) q4 _2 g$ J. {每天都在琢磨到底吃什么，换来换去就那几样，可有些菜总有百吃不厌的感觉6 w; L7 x' x, L1 F
! }! c6 \4 Q6 ]& _" s! h! q3 i5 g
这个菜相当的不错，口感很好，老少皆宜！

我平常都是煎豆腐的，还没试过裹蛋液来炸，想起来应该不错，外层香脆的蛋内层是滑嫩的豆腐，嗯嗯，不错不错

简单易学，看起来很好吃的样子，改天自己试着做一下。

看着挺好的，哪天一定要试一试。谢谢楼主发帖！

就是不知道这样豆腐能不能入味，我来改一下，就是豆腐炸好后，开一小口，将炒好的肉沫加进去，然后用牙签封口，再加埤县豆瓣按上面的程序烧好后，勾芡起锅！这就变成四川风味的口袋豆腐了哈！. u! q% \+ i* \0 U/ \
记住牙签不能吃哦，哪怕味道再好，也不能吃的！哈哈！
0 B5 t; q) M. {1 O' _
4 `- Q, }! i0 F5 v- m: C! n[ 本帖最后由 WB118800 于 2009-6-17 17:26 编辑 ]

这样的做法真没吃过啊，谢谢楼主分享，等下去试试看

楼主还是相当讲究的。看上去这个豆腐很不错，收下了。谢谢

一看就是好吃阿谢谢了楼主，支持你希望继续介绍阿

喜欢这道菜，看着好解谗，回去自己动手做个尝下

呵呵，这道菜不错，但我认为勾芡时必须加如蒜蓉！然后味道才更好！