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肉切成合适的大小。# Q4 y+ y) N! U/ @- ~
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4 [5 ]; U6 y. N1 U花生米
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$ P/ d1 h: z7 p; E调料
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白糖是炒糖色的，生抽调味。
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差不多就这样了。
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5 b7 ]; A' H4 E5 |  i花生米清洗一下。  z, G4 N3 I2 Y' N% k3 T* E

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炒的糖色，在煸炒肉块。
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OK了，开吃。
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！
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' s& v' m; o$ F8 m. H+ k& n1 `( o0 v好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表 7 O: j: t/ D  L8 x, R
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 ) B7 m; |# _( n* K+ X) [" s
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。