: n% g, Z  {9 c3 K' m$ [  `; q* R- R( K4 _
烹制方法　! W* t6 Z6 D  e5 c0 J; w- k# M
- w3 s7 B- U8 g
材料：鸡（1只）、栗子（15颗）、大葱段、生姜、鸡蛋
1 ^8 K: a3 m1 B# I- V' d3 I, T调料：水、酱油、白糖、料酒、芝麻油、淀粉; L. D6 J2 I- Z3 x
' w: v1 d! i/ z' k. F( r
1 I; o" a$ a8 _* E, |- \

- n% u% L9 ~8 {' o1　栗子洗净，用开水煮片刻，捞出，去皮
: @9 d& D% N! j. p  L, A/ y5 p/ A# M9 o+ O
2 s; h. W" R1 r8 v: e
9 Y3 c, h9 u: i9 b! W
2　将鸡块放碗内，加少许油、盐、糖、酱油、料酒搅拌均匀，；将一颗鸡蛋打发成蛋液，倒入1/3蛋液入腌鸡块中搅拌均匀
/ q3 o: z7 H/ c# ^- o, F
, Y* M1 [" J2 d9 x& H! m% Q
9 P2 @5 c$ q' E8 F! Z5 l& @* U! M8 W5 a3 z: ?# U
3　炒锅放油，烧至七成热时，下入鸡炸一会儿，用漏勺捞起，控干油。余油倒出$ w1 S7 B% \: j
' k9 w' @, D( i7 w5 K
9 H" E, W0 Q( t: O1 b
8 `5 B5 L5 J& |, [. W+ w
4　炒锅留少许油，烧热后放入姜末煸炒，再下入鸡块，将鸡肉炒香后，放入栗子以及倒入少许水，与鸡块同焖
! F4 m' q& ^. @5 |! B- r  \& x3 d- Q" g' x9 q4 m. C0 C) Q  a

& {$ z4 t. u; {! a- q6 F$ f1 W
3 F5 ?! m5 b  b& v2 H" ^3 t5　焖至栗子和鸡肉块酥烂时，放入葱段炒匀，用湿淀粉勾芡后，出锅前淋上芝麻油，即可盛盘
  ?. t: o0 V6 I3 }, ~& w; g2 W7 |! ^! V+ V' d$ h# q" u

这菜我比较喜欢吃，家里人也比较喜欢做，不知道她的做法和我家有没有什么不同。

这个肯定很香啊，栗子本来就很好吃，学习一下，谢谢楼主啊

看了做法后，我感觉没有我做得好吃，但还是支持。

非常地道的做法，家里做直接用老干妈牛肉酱，方面，又好吃。

光看图片就已经抑制不住唾液腺的超负荷工作了，一想到黄澄澄的鸡肉和喷香的板栗，真的很有冲进厨房立即实验一番的冲动，感谢楼主分享如此佳肴。

板栗烧鸡 会吃不会做 这个有时间一定要学学做法

是这样做的啊，感谢楼主的母亲赐教啊好好学习了呵呵

在我的家乡 到了深秋就是吃板栗炖鸡的好时光' O5 p4 f* o7 u5 R

  B1 V! ^8 T- g" J- p沙钵装着慢慢炖  到后来板栗都化了

好的 学学这个做法，味道应该很香很独特。