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买回来的翅尖解冻，洗净。
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! v' ?, O/ Z) {3 H洗净的翅尖。
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/ C* S: H2 }- B, v. `配料，航椒，小米椒，洋葱。
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切好的配料。
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; F/ v6 o5 @5 y2 w  M# y  s: a翅尖先放油锅里略炒一下。; a9 {5 X, R; C# A% w- w

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倒入调料煸炒。! I: R6 F/ t5 ~4 ~

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这样2小碗料酒倒入锅中代替清水，没过翅尖，就不需要再加清水了。$ o: E% H! ]( y: x$ ?! ?6 q0 \
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2 ]- L  f. t. ?% B+ }颜色很漂亮吧，差不多汤汁快干的时候，依次倒入辣椒和洋葱，再加点鸡精，炒熟就OK啦。+ p/ U# p! z, }- |% s5 s( W0 T
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% |. `/ l$ z0 @/ z$ z4 p: c3 R开吃啦，很美味咯~~~
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, k% L" {7 Q1 z6 L# V% {8 V$ rPS：豆瓣和生抽都比较咸，所以，这道菜，我没有加一点盐，只添加了一点白糖。. R* A7 C6 [5 ^, ^2 u9 N3 f) l2 \

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前几天去超市，发现翅尖价格飙升，悲剧，哪天真要尝尝楼主的美味。

上次，一美女同学让我给她做红烧翅尖，可是做的没你这么好看。她吃的忒香……

我做鸡翅尖就用生抽煮，没太多的倍料。下次煮的话学习楼主的方法。

用的那红色的调料是辣椒酱吗？用这么些辣椒的话会不会很辣呢

有个疑问，料酒放的是不是多了点，鸡肉不是那么腥，应该不需要那么多料酒。

颜色很漂亮，咔咔，不过会不会太辣啊？吃起来应该很过瘾，我吃的话旁边要准备点水

好像这个颜色有一点浅了，
6 V: t6 f7 I9 l7 x而且辣椒太多可能会影响鸡翅本身的味道．

我也觉得酒放太多了。酒多了酒精味就太浓了。

现在的翅尖很贵 而且我这里的做法呢 味道比较重点 而且喜欢弄点浓酱汁 那样拌饭很好吃的