- _" h+ g+ ]/ ]

  r1 R# C- b6 `. [6 D& A' I烹制方法　3 u. @* K0 K9 S& S( u

1 `) @4 Q* E. W7 X材料：鸡肉（一斤半）6 z: w: l0 P% r  B+ W
配料：自制酸奶（2杯），淡奶油（半小杯），扁杏仁（15粒），小绿尖椒（1条），洋葱（1大个），蒜头泥（1匙），姜蓉（1匙），印度黄油 （4匙）
! }1 U+ ^2 ?$ H: ]6 N' X调味料：姜黄粉（半茶匙），红辣椒粉（1茶匙），干盐茜粉（2茶匙），孜然（1茶匙），桂皮（2寸），小绿香蔻（4粒），香叶（2片），盐（适量）1 E  b$ s* k3 V" J& K& D
6 `. T2 c  @" u8 I

& z; |% a2 v3 g" ~
2 q9 E+ ^0 I1 s* m3 y& v1　把处理好的鸡肉块，小绿尖椒粒，一半的蒜头泥和姜蓉，以及少量盐混在自制的酸奶里，腌制两小时。' [$ L+ {2 i7 H) B% L% q
( l- M5 y2 H6 o, z  f

3 ]  F4 W& j; G& s+ l4 `3 H4 l9 D, m# O! t% |$ X- S6 y
2　把孜然，小绿香蔻和桂皮用搅拌机磨成粉状，待用。
- T/ t7 x: Z$ d0 O) D6 F6 f% _- Z# }+ l
% y. U5 _" _2 [
; v) v- y+ U9 |0 K
3　把原味杏仁加点水，放入搅拌机里磨成杏仁浆，备用。
: m- B* I% a) l( E# ~
- t) x* I4 I/ h, q
" |8 l- D8 s" ~# Y% ~8 m5 G& _1 G
9 ^0 j3 f  x  O/ _' Y( ~4　将压力锅烧热，加入四匙印度黄油，油热后加入香叶，剩下的姜蓉和蒜头泥，稍微炒一下，等香味出来了就加入洋葱粒，炒至金黄色。8 F, i( z6 l2 y. ?7 v5 i
3 A( ?) g/ L5 K  Y3 S
3 [9 b3 q2 V4 K2 m) a7 ~+ H
: {: R- k0 d. d* [3 P
5　放入干盐茜粉，孜然粉，桂皮粉，小绿香蔻粉，红辣椒粉和姜黄粉等香料，混在一起炒。& g/ M' ?: D/ y$ Y

. R/ A: `& ?0 a# y6 o6 z7 i 6 i0 x* \6 W) ~" W
1 |9 I( p. r1 G. @
6　等十几秒，闻到香料的香味出来时，加入腌制好的鸡块和杏仁浆。翻炒均匀后加入两杯水，盖上锅盖，压12分钟左右。4 {% h' P8 W- Z5 y4 _( e

; \* @2 Q; C' s4 |% U2 Q ' L8 n7 T" d' d

' J" ^. P* C# j( s3 |) s7　鸡肉压入味后，加入半小杯淡奶油和适量的盐，翻炒三四分钟左右，至酱料变黏稠，就大功告成了。

说实话这个菜还真没吃过，看上去应该是偏辣一些的有点向印度菜。。

外国菜没试过，不过也谢谢楼主

外国菜真的很复杂啊，高压锅都上来了。看来不能尝试做了

这个在家应该不会做了，太麻烦了！！！吃起来不知道怎么样

好有爱的母女！这个应该做不上 很少看到这面有咖喱做食品的！

额   没有吃过印度菜    不知道是啥味道啊

很好，色香味俱全啊，配合米饭香啊，长一个啊很好，色香味俱全啊，配合米饭香啊，长一个

没吃过印尼菜，看了感觉准备的材料挺多的，应该味道不错吧

这个菜看上去有点不可思议呀，酸的甜的苦的什么味道都有怪味鸡