今天高温35°，冒着高温做的菜。
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5 ^* M" k9 X4 d- }. X    这个菜其实也是菜也是饭，菜做好了之后，简单的加点汤，就可以做面条了。很方便，而且也很有营养的 。4 Y  |) y4 p9 a' @9 [
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    闲话不表，一一上图来。
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( I$ j1 L4 d( g8 j2 i. C   一一解释吧，不会在图下面编辑。  w' R- k. |" Q+ |/ u3 T

& x% U5 q& k, b3 ], i  1、葱。
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  葱是百味之王，我本人炒菜做饭，是必定要放葱的，尤其是要油炸下，这样很有味道。' X% g  u- c5 l, r4 [' S3 w

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2、把葱切成小块，不要太碎，不是喝汤，斜着切，切成小的，但也不能太小。( T/ g& C/ ^8 L6 z% |
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/ @/ ~- ]' o& H  r3、这是肉丝。在店里已经要求打成肉丝了，毕竟个人的刀工跟机器比起来 还是有差距的
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1 \5 W$ {7 ~. R, F7 C+ F  M4、肉丝里放点酱油，少量，搅拌，加入酱油，可以更好地入味。
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- g8 e" q8 s& u! o9 F5、这是香菇，香菇需要去根，然后用开水泡一会，其实泡一会，香菇的味道就会出来的 ，很好闻的。
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* X& p) `8 g) R6 e6、这是买的面条。* r7 \/ a0 \/ S5 T# v8 c/ C1 a/ M0 N
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: a# v! N! [1 \' m1 j' ^7 y7、把香菇切成小块，注意适当挤一挤水分，开水泡过后有水分。
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8、炒锅热了之后放油，记住，一般是锅热了再放油。1 y3 }2 |/ l: M: j( w
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9、放入葱，这是我的习惯，把葱炒得焦黄一点，有人喜欢在最后的环节放葱，但我习惯于先放葱。
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10、放入肉丝，翻炒，锅已经很热了 ，很容易就能够炒熟
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11、放入香菇，一起炒，
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这个时候可以盖上锅盖焖一会，* @9 Z7 @* Z& c  F" ^/ n  @
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然后再加点开水，因为这个是和面条一起吃的。" s- ]' E' _" [. p
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这个时候可以放入调料和盐了。盐最后放，调料我一般只用十三香。别的调料不用。
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6 U: J% ]7 g) i% j12、另一个锅里煮的面条* v; M$ ~( H" H/ E/ m
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, K/ f$ z! m8 V0 X$ `13、蒸汽挡住手机了; d1 h3 t- l" l4 [
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' t7 Y! L. D! s6 k* K) k14、验证
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15、盛面条，把菜浇到面条上，搅拌 一下，就可以吃了。$ \5 P) P; |3 n( W/ [. B$ w+ r

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整体还是可以的，就是今天盐稍微放得有点多了。

这个非常不错，支持楼主的奉献··············

麻烦是麻烦点，可以先备好肉料，就是活面难点！一道实在的面！

这个非常不错，必须要顶起················

那个是蒜吧？为什么有如此大的葱....4 x7 ?) p' E9 L  g% z8 Q6 J
而且，难道只有我一个人喜欢吃香菇的那个把把吗....

看着不错不知道味道怎么样色香味俱全才好顶一个

我也很喜欢吃面，但是这个帖子看得累呀，为了学习做法，每看一个步骤，就要拉到下面看图片，楼主其实可以将每副图片放在相应的文字解说之下的，那样效果应该会更好。

我是看到肉丝两个字，忍不住就点进来了，说实话这弄个面条容易吗？

盛面之前放些白胡椒粉，简直好吃的不要不要的。

哥们儿好手艺啊，支持一下图区大厨