总觉着做菜很简单，但是一到自己做的时候就不行了！楼主做的很好

引用:

原帖由 wking99 于 2010-7-20 00:26 发表
$ M$ D$ d" V0 @  D$ M4 }烧鸡公是啥？楼主说明一下，我去超市买来, ?: W* y  z; J8 ^  G+ f; H
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我一般常用郫县豆瓣

  T# V  m( N" y; A2 }; D. e烧鸡公是一种烧菜料。超市有卖

第一张是炸排骨吗？怎么看着里面还有洋葱，而且好像都是水在煮的啊。

看着很有食欲呀，一定要学习一下，感谢了。

看上去相当不错,可是要分别炸,煮那么多主料配料,还要用那么多的油,这能偶尔为之咯.

很多地方就是把豆腐皮叫做千张的，从图片看楼主说的千张是一种比较薄、含油、表面光滑的豆腐皮，有点像我们这里的素鸡材料，在夜市摊上的凉拌菜里也看到卖过，不过到底叫什么还真不知道...

看着就想吃的排骨啊，外酥里内啊喜欢干锅，

真是不错啊。要是再来一碗大米饭。那可真是美了

能吃到正宗的这道菜，的确是件不容易事啊~~

看上去很有食欲，应该非常好吃啊！6 n6 F9 P% O6 o6 J  _/ x4 ~3 Z; `
东北这边没这种吃法，炖和炸是两种截然不同的吃法。
% m6 u) \& G3 ]& r0 G炖就不说了太多种变化；2 [' R+ E( c) ^
炸就是将排骨味好，下锅炸熟，沾芝麻盐就可以吃了，当然要吃什么口味在研制过程中自己调整就可以了，简单吧！东北人嘛！嘿嘿