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[其它] 舌尖上的薰肉[11P]

majia321

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11楼 大 中 小 发表于 2012-7-10 11:57  只看该作者
熏制的腊肉，风干熏制、烟熏肉，在国内有很多种啊，遍尝之

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mmlegend

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12楼 大 中 小 发表于 2012-7-10 14:16  只看该作者
自己做的，比外面的正宗，一定很好吃，还带有本地的风味

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阿拉丁007

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13楼 大 中 小 发表于 2012-7-10 15:36  只看该作者
熏肉是我大爱啊，可惜很少吃到正宗的，想吃

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tty998

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14楼 大 中 小 发表于 2012-7-10 16:16  只看该作者
吃过云南那边很黑很大块的那种，这个味道如何？

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亻至刂

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15楼 大 中 小 发表于 2012-7-11 01:05  只看该作者
成色很不错。金黄金黄的。好像还没熏过。没有那种油渍渍的感觉。

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cocolili

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16楼 大 中 小 发表于 2012-7-11 01:52  只看该作者
这种肉怎么做好吃呢 很像四川的腊肉啊 不知道味道是不是相似

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loveccclb

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17楼 大 中 小 发表于 2012-7-11 16:30  只看该作者
实际上熏肉就是腊肉，刚刚制作好的时候很好吃，时间长了风干后有一些干涩，吃起来柴柴的。最佳方法就是刚刚制作好就放进冰箱，随时取用。鲜嫩可口。

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xlily008

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18楼 大 中 小 发表于 2012-7-12 12:47  只看该作者
没怎么吃过。就吃过腊肉炒泥蒿。味道还可以。

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joker2442

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10楼的，真正好的烟熏腊肉，会超级美味，淡淡的烟熏味，浓郁可口，腊肉入口软嫩香浓，怎么会塞牙呢？哈哈，看来你吃的是咸肉，风干的咸肉会很硬的哦，嘻嘻

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1233111

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20楼 大 中 小 发表于 2012-7-12 17:55  只看该作者
熏肉是无可替代的美味，只是一直在想，这样烟熏火燎的，对健康有什么影响没？有懂行的tx回答一下哈

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