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[小吃] 无锡酱排骨做法[10p]

是一道好菜,学习一下,下次自己尝试烹饪了,谢谢楼主。

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真空包装的吃过不少次,觉得很好吃,真正自己做的估计更好吃

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无锡的酱排骨一般般啦,吃起来太甜了,还不如红烧排骨好吃。

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这个没吃过现场版的,吃过包装好的,感觉太甜,不合适

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无锡酱排骨是一道老少皆宜的江苏省汉族传统名菜,其色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜
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本人比较喜欢江浙一带的酱排骨的做法,味道很好,而且不油腻。

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吃过一次,甜甜的,好消化,还不腻人,非常好吃的说。

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吃过同事出差带回来的真空包装的酱排骨,怎么吃都不是味,还得去当地才能吃到正宗的。

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这个菜是不是偏甜,我家老父有糖尿病,请问楼主是不是适合。

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无锡酱排骨,此菜和无锡清水油面筋、惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外,先后出现过“老三珍”,“陆稿荐”,“老陆稿荐”,“真正陆稿荐”等牌号。无锡排骨的烹制十分讲究。一是选料精,二是作料要好,三是操作要严,一百斤生的肉骨头,最后制得六十四斤左右的无锡排骨。
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