个人非常喜欢这个菜，但是总做的不咋样，感觉做出来的是青笋炒肉丝，而不是鱼香肉丝。革命尚未成功，还需努力呀。多说一句，还喜欢吃土豆丝

看着就有食欲，到时尝试自己丰衣足食，谢谢楼主

这是用微波炉做的啊？没有用火炒的吗？我觉得还是炒的味道好啊

看起来还不错，有点食欲了，我有空也试试！！！！！！！

原料有点不正中 要有木耳 笋丝  这才地道

鱼香肉丝是川菜里不多见的没有麻辣味，受到天南海北吃货的喜爱的经典菜。

哇塞这还是个简版的鱼香肉丝，练锅和炉灶都不用，用微波炉能出味道吗？

每次学习食谱，都被美丽的图片吸引，可怎么做都没这图片上的漂亮，这个菜我再来试试，很有食欲

鱼香味型以鱼辣子泡椒为主要调料，在烹调中能够产生一种烹鱼的味道，而楼主的帖子教程里连最基本的最基本都没做到。。。

还是我来贴一下做法吧：鱼香味菜肴其实是四川民间烹鱼时常采用的调味方法，其调料的组合一般为：泡红辣椒酱、葱粒、姜米、蒜蓉、绍酒、白糖、香醋、酱油、味精、鲜汤。基中以泡红辣椒（又称鱼辣子）为主，泡红辣椒一般在加工成酱后再用。

鱼香肉丝不用爆炒吗？应该只是方便在家中做来吃，学习了。