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[凉菜] 水晶肉皮冻[12P]

luoson20

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31楼 大中小发表于 2014-8-5 13:31 只看该作者

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讲真的，这个刀功要求真高，家里做有点费时了，东北那边好做。那边人也喜欢吃！

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kk20030509

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32楼 大中小发表于 2014-8-11 12:12 只看该作者

肉皮冻口感极佳，并且具有滋阴补虚，清热利咽的功使，不过煮后去毛及切丁尽量要趁热，冷却会使皮很硬韧，难于操作，若冷却也可再加热至软来操作

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s200008 金币 +3 回复认真，鼓励！ 2014-8-11 22:16

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33楼 大中小发表于 2014-8-11 13:27 只看该作者

曾经试过自己做，貌似还不错，挺好上手的

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dahuilang001

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34楼 大中小发表于 2014-8-11 13:55 只看该作者

这个和肉皮冻的制作方法很像，小时候奶奶做的肉皮冻超好吃。

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辛渐

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35楼 大中小发表于 2014-8-11 23:30 只看该作者

一般夏天比较喜欢这种肉皮冻，味道非常的不错

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qgwl2016

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36楼 大中小发表于 2014-8-12 05:51 只看该作者

不错，在炎热的夏天吃点清淡爽口的菜是正道啊！

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niduoto

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37楼 大中小发表于 2014-8-12 06:52 只看该作者

补充胶原蛋白的好菜夏天尤其适合下酒和当零食吃

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sharpsharpwang1

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38楼 大中小发表于 2014-8-12 07:24 只看该作者

做的真的非常好啊这种菜最好不要到外面去买还多会添加别的添加剂不健康

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pppp147147

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39楼 大中小发表于 2014-8-12 19:54 只看该作者

火候控制要很好，还比较清淡，总的来说比较大众化

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yyzcxr

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40楼 大中小发表于 2014-8-13 21:02 只看该作者

介个有点档次的样子，很晶莹剔透啊，很棒的一道凉菜

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