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[热菜] 如何炒茄子才能留住其迷人的紫色？

hhj1151

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41楼 大中小发表于 2011-8-20 09:56 只看该作者

楼主的做法可以试一下，不过感觉好像蛮复杂的啊。

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小团圆

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42楼 大中小发表于 2011-8-20 10:53 只看该作者

茄子本身就很吸油，油太大的话对健康不太好，不过能用这种方法反茄子的颜色保存，果然是高手

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幸福人

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43楼 大中小发表于 2011-8-20 11:38 只看该作者

您的做法挺好的，颜色鲜亮保持了茄子里的养分少流失，只是茄子皮不好吃，有事么方法能改一下？

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yantai92154

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44楼 大中小发表于 2011-8-20 11:50 只看该作者

其实那个色只要不弄糊我还真想不到能弄成啥色、虽然我一男人、当时我炒茄子还好没糊过、紫色是必须的！

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修罗为身佛为魂

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45楼 大中小发表于 2011-8-21 10:28 只看该作者

呵呵不比不知道啊,我做完的茄子一般都是黑色啊,那都没个看

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xihuannishengli

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46楼 大中小发表于 2011-8-21 16:12 只看该作者

还比较喜欢吃大酱烧的茄子。味道很入味。楼主的茄子作的色泽很好，味道可能淡了点。

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lilishan

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47楼 大中小发表于 2011-8-21 16:16 只看该作者

楼主的方法不错,又学习了一手啊,我还吃过一次蒸茄子,还以为茄子没有熟,吃起来非常香嫩

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zhangzhi0326

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48楼 大中小发表于 2011-8-21 18:00 只看该作者

我喜欢茄子多放油，能保住茄子的鲜嫩，口水啊

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birdsqq

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49楼 大中小发表于 2011-8-21 19:04 只看该作者

一般我做茄子都是喜欢切薄慢慢生煎，这个做法不知道怎么样。

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jzm

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50楼 大中小发表于 2011-8-21 21:47 只看该作者

看来做的很仔细，就是不知道这样炒出来味道好吃不？

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