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[热菜] 酸菜鱼[15P]

_____夜的美

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51楼 大中小发表于 2012-8-11 12:25 只看该作者

我也是这么做的，可为什么做出来的就是没有饭店的好吃呢..

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叫什么的都有

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52楼 大中小发表于 2012-8-11 20:46 只看该作者

我觉得用料很重要，用专门的酸菜鱼调味料自己也能做出饭店的味道来，又麻又辣的最好吃

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pengming147

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53楼 大中小发表于 2012-8-11 20:59 只看该作者

这个菜确实简单夏天也吃也开胃啊·

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huaxialibao

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54楼 大中小发表于 2012-8-11 22:57 只看该作者

酸菜鱼是不是以草鱼做原料，味道会更好呢。一般在饭店吃到的都是草鱼作原料的。

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niqiu36

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55楼 大中小发表于 2012-8-12 09:20 只看该作者

呵呵看着不错啊，我一般不太爱吃鱼，第一口吃着不腥那我就吃下去了否则就浅唱一下拉

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霸气内敛

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56楼 大中小发表于 2012-8-12 13:46 只看该作者

小区附近有家外卖的酸菜鱼不错,20元很大一盆,生意很火爆

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magi_mashi

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57楼 大中小发表于 2012-8-12 20:03 只看该作者

做酸菜鱼有几个要点，一个是酸菜要选对，一个是鱼片要片好，还有就是鱼头要先在锅里用油爆炒，这样汤才会熬出奶白色，要是加点豆腐就更好了

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anpar

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58楼 大中小发表于 2012-8-12 21:09 只看该作者

在南方生活几年的，习惯鱼类，结果回来想了，馋中

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wanghui1213

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59楼 大中小发表于 2012-8-12 21:27 只看该作者

回复 1楼的帖子

喜欢是喜欢啊，就是太辣了，我适合我们这边的人吃

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dswybs1948

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60楼 大中小发表于 2012-8-12 22:05 只看该作者

总觉得酸菜鱼的关键就是最后那点辣油，明显能改变鱼的口味

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