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[其它] 【原创】美味鱼火锅[13P]

flying821008

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61楼 大 中 小 发表于 2010-12-12 21:36  只看该作者
图挂了，一提到鱼我就流口水，特别喜欢吃胖头鱼

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zk198316

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62楼 大 中 小 发表于 2010-12-12 21:56  只看该作者
最爱吃黑鱼片，刺少，楼主的图挂了，一张也看不到！

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f00fish

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63楼 大 中 小 发表于 2010-12-12 23:54  只看该作者
冬天来了，到了吃火锅的季节了~吃鱼火锅是不错的选择~好吃不贵还实惠！呵呵~
本帖最近评分记录
  • yyttlll 金币 -1 警示：请勿回复过快 2010-12-12 23:55

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flyingwen

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64楼 大 中 小 发表于 2010-12-12 23:58  只看该作者
想学学烧菜。主要个人比较馋嘴。可惜图片我都没看见。

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难得糊吐

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65楼 大 中 小 发表于 2010-12-13 22:14  只看该作者
这几个菜很好！但是很难烧的啊！看似简单

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Melo3

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66楼 大 中 小 发表于 2010-12-14 01:45  只看该作者
片鱼可真考验刀工，上次我在菜场弄了条黑鱼回来，折腾了整整一个下午都没片出几片，眼看着天都快黑了，实在没辙，找楼下小餐馆的师傅帮忙片的
+ B/ p5 \* W# c- k4 P
7 i' Y# H2 i$ c6 [% l$ N囧

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langww

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67楼 大 中 小 发表于 2010-12-14 09:22  只看该作者
虽然没看到图片，但是我知道火锅鱼第一步就是要刀工好，不让鱼片的形状就不好，影响第一感官

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麻木25258

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68楼 大 中 小 发表于 2010-12-14 09:42  只看该作者
不过搞火锅一般是用黑鱼吧
9 M% G; k" J' U+ @" Y, T但现在大多小店卖这些鱼用的都是胖头鱼

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无赖青蛙

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69楼 大 中 小 发表于 2010-12-14 09:46  只看该作者
看不见图片
1 B: P  N) P9 N+ S7 n. B" @4 s也就看不见您的刀工
0 _7 [" s6 c3 E3 G# C不过步骤很细& C! G6 I* _9 h! v
能看明白
" \: w. L3 F# P" ]1 {7 D: X' l我还是那个老建议
  s" S6 x) V: l9 @) i6 y兑汤的时候用凉水
" p8 o7 ~: E0 J: D* a/ J汤是白的

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xixilu202

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70楼 大 中 小 发表于 2010-12-14 12:19  只看该作者
刀法切的很好，不过换成黑鱼是不是会更好吃呢

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