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[热菜] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？[8P]

色中色俱乐部

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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81楼 大 中 小 发表于 2010-3-11 20:04  只看该作者
这道菜的关键就是把蛋液过滤一下，这样就会很嫩了，不然就有很多蜂窝煤了。

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zhoum1986 该用户已被删除
82楼 大 中 小 发表于 2010-3-11 21:27  只看该作者
这个我也会做   但是LZ做的 好似布丁一般  更是诱人啊!

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nohave

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83楼 大 中 小 发表于 2010-3-11 21:44  只看该作者
蒸蛋用锡箔纸包裹这样成本很高哦。有没有更简单而实用的方法啊？

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zxp5025

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84楼 大 中 小 发表于 2010-3-11 21:51  只看该作者
怎么楼上还有不知道用生石飞泡水滤清蒸蛋的吗！大惊小怪的！

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xiongbaba2

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85楼 大 中 小 发表于 2010-3-11 22:33  只看该作者
我做的蒸蛋一直都不是很好吃，学习了！谢谢楼主

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libratao

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86楼 大 中 小 发表于 2010-3-11 23:16  只看该作者
蒸蛋做的很不错，有点像布丁的感觉！不过就是使用的道具多了点，不过楼主的蒸蛋做的没的说，一个字“棒”！

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zzxxoo 该用户已被删除
87楼 大 中 小 发表于 2010-3-12 00:51  只看该作者
这个女人最爱吃了，看来要学学了，相比起来还是这个简单

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kakarazor 该用户已被删除
88楼 大 中 小 发表于 2010-3-12 13:45  只看该作者
看起来都很好吃，特别是那种照片，回去给我老婆做者吃去，他一定很喜欢。谢谢楼主了！

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i乖宝宝

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89楼 大 中 小 发表于 2010-3-12 15:10  只看该作者
您这种方法我一直都不喜欢吃，吃起来比较腻，但是看了您发的图片感觉还不错。有时间得学习下，我一直都比较喜欢整个的吃，特别是长白山和云南温泉泡出来的蛋味道特别好。还有就是鸭蛋我喜欢出咸鸭蛋，也是整个外面的皮没有烂的那种

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89毛毛雨

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90楼 大 中 小 发表于 2010-3-12 15:21  只看该作者
哦  我原来是用凉开水但是还有气泡  完了试试

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