@( A; j. p' j7 L用料：
% k; S# g; L9 F" b牛仔骨450克，菠萝3件切小块，红辣椒1只切件，青椒1只切件，蒜蓉1茶匙。# B  T; c! i, ~  Z( d& Q8 ]' ~: p

! n' w6 g9 e: ~' r' s1 d腌料：
' c# b5 ?/ ]3 B  v; B* L生抽1汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，海鲜酱半汤匙，生粉半汤匙，油2汤匙。' o$ U! X$ |. C6 T0 A7 n* @2 m
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芡：
8 U) Z, J7 O. Y甜辣酱1汤匙，茄汁1汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，水4汤匙。
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做法：
% w$ K/ a- w: c% x! t1、牛仔骨洗净，抹干水斩件，加腌料腌半小时，再用抹手纸轻轻抹干（因海鲜酱易燶，所以要抹去）& P  ?) q2 i2 z$ b

; D0 ?* [: N3 f  A2 ~7 g7 s/ u2、烧热平底镬或中式镬，下油烧滚，入下牛仔骨，炸熟捞起。
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3、菠萝、红椒、青椒放入滚油中，一炸立即捞起。
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7 I  N+ |4 n8 Q& x1 T! D4、镬烧热，下油1汤匙，慢火爆香蒜蓉，下芡用文火煮滚，放下牛仔骨、菠萝、红辣椒、青辣椒，炒匀上碟。
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注：如没有甜辣酱，可用茄汁取代。

一看就让人食欲大增 有点酸有点甜有点辣      感谢楼主

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

应该很号吃.看起来样子不错，方法也不难.

这是第一次知道来
. v0 z7 F1 s! i0 O9 k我们都是 萝卜牛肉   韭菜牛肉

可惜了,我这里单独的牛仔骨是很不容易买到的,在焊式的烤肉店吃过牛仔骨,味道很不错的

我们一般是拿牛肉和胡萝卜一起炖，还没试过这种做法，回去一定试试。

看了就想吃，但是做不来，要是能够简单一点那就好了．不过要支持你．