简单美味的叉烧肉四步搞定：一选 ，二腌 ，三烤，四烘。' F) Q" M6 _/ j! Q4 W% x% g( H

. b8 F0 K  F  r5 J: }成品，咸甜可口，肥而不腻。
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4 ?+ N* X7 _3 \" e1、五花肉改刀从中间切开，注意不要切断。; V: d9 S- L* \; L0 n2 f1 x4 _2 n

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2、两面截下刀，不要切透，这样好入味。
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3、先自制个磨豉酱，放油葱姜蒜柠檬，把豆豉甜面酱炒香备用。9 ^) q. z0 R( E4 f! Y. a$ n4 h

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. F( }0 s) n9 Q5 J4 u4、改好刀的肉，放桂皮，大料，洋葱，葱姜蒜，腐乳，芝麻酱，盐，糖，磨豉酱，白酒，鸡蛋一个。
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5、给肉充分按摩使所有调料的味都侵入肉中。
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6、洋葱铺盘
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7、摆好腌制好的肉
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" i0 y1 L# ]9 L8、上下火200到300度，烤20分钟。
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% C6 [+ k% H" R9、取出刷蜂蜜，改上火再烘3分钟。
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( ]! S! V8 s; f3 p9 U10、出烤箱改刀装盘。
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哇，看起来很好吃啊，可惜没有烤箱啊，做不了了

我嘴馋，非常感谢LZ的手艺奉献，先给个红心再去动手！

可是楼主你这个是哪个帮派的叉烧呢？实在看不出来。

光是看图，就让人嘴馋了，真是不错啊！一定做着试试。

快流口水了;谢谢楼主!学习了.辛苦了楼主!

看到最后口水流出来了 肯定好吃得不得了
1 K- ~6 f% G- k! R: s) ?8 `大哥这手菜是做得真棒

这个菜，稍有些复杂，没有一点的工夫是搞不好的啊。馋………………

没烤箱怎么办？微波炉可以做吗？看上去很好吃，很想试试

太爽了 我就喜欢吃这个菜 每次出去都要点 特别是去广东那边最喜欢吃这个了安逸