猪肉炖粉条的做法：& f4 m$ z- q; k! y) }0 D
１、五花肉切大块；
: Z" J% t/ {$ q- T２、葱、姜切片，花椒、八角备用；' a9 G7 c, w* G6 `
３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
0 I0 O& B' q4 X) ~: j: X! W( A2 ?４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；& J5 u, I5 k1 y! V
５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；7 f9 N( c+ P! a; d7 X  m: M
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, j2 T' z/ y6 s: j! @# S６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；; X  _+ {9 [; x2 a( A
７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；
& T  x6 z9 q1 M８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。. H1 }# d7 \9 C1 S% X
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　　这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”0 }4 F) h# C+ J- i

东北名菜。1 O( O. |) c( w0 }* P$ n
偶最喜欢的菜肴。看着都留口水。
2 Y" i, q4 t! B, f+ ^2 w回头一定要做做试试。

东北菜大都以炖为主,可能是那里比较冷,热乎乎的一锅吃的满头大汗才叫爽,我也爱吃,还有酸菜粉,汆白肉.杀猪菜等等,都非常香!

虽然我不是东北人,不过在北京呆时间长了,对这猪肉炖粉条还是很喜欢的.最好那肉不要太瘦了,多点肥肉,看上去亮晶晶,入口那叫一个爽!

呵呵，不过这个菜的受众可不多，一般人吃着都会觉得太油腻的，在东北，现在也只有那种纯的老爷们儿才吃得下去了。

听了雪村的歌才知道有这个菜今天看了这个做饭 以后可以尝试下4 Z1 J3 t6 I4 Q6 F1 H1 Q; A4 H8 m2 ?
不过感觉有点油腻

晕死，我都留口水了，太诱人了，我喜欢。还以为猪肉炖粉条就是指的大烩菜，原来什么也不加，还是这样好吃呀

真是色香味俱全啊，一看上去就有食欲了，谢谢．

這家的真的好吃,但是人真的很多要等一會兒9 u! k/ H5 i9 A1 E8 ?- T
而且炒麵一定要配碗湯唷....(流口水

好家伙，看得我口水都要出来了，改天做做看！