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% F7 ~, m: _8 _+ Z2 u. F9 E烹制方法（两人份）　% h% [& J* }$ \

, K( {4 ]5 }' u  I: _, X! j8 U    鲜基围虾(320克)、水发香菇(2朵)、红萝卜(50克)、冬笋(50克)、熟鸡蛋(2只)、青椒(半只)、生菜叶(5片)、葱花(半汤匙)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/5杯)' f  D; g6 @1 s
　　腌料：鸡蛋清(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1/3汤匙)
$ t. o$ V7 ~- f# V　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)5 E/ i0 q1 r8 ?( [# @2 h& v
　　工具：切蛋器
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1 鲜基围虾剥壳洗净，加入1汤匙鸡蛋清、1/3汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙生粉抓匀，腌制15分钟。. x5 N. ^: A0 g3 M( _/ n

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/ ?/ r6 Z. o; L( Q) D" \$ f2 水发香菇、红萝卜、青椒和冬笋都切成丁；生菜洗净沥干水，排放入碟中，用剪刀整型。" U" J" X1 v$ |! H* ?
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4 i: A! ]' n$ a. D8 Q- V; H6 l3 V3 熟鸡蛋去外壳，用切蛋器切成片状，放在生菜叶上，摆成奥运五环的形状，然后用烫软的红萝卜丝围边。
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2 D( I% a! e4 i: w. L! F4 烧热2汤匙油，倒入虾仁滑炒至蜷曲呈微红色，盛起待用。
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& Y5 b0 C8 g) G+ \6 D1 U( y5 烧热1汤匙油，炒香蒜末和香菇丁，倒入红萝卜、青椒和冬笋丁拌炒1分钟，注入1/5杯清鸡汤炒匀。 1 o6 \; t' V- x3 u4 v+ c4 |# r
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  Y- @; v8 Z" h( G' ^) [6 加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，倒入虾仁兜匀，洒入葱花，盛入奥运五环旁，即可上桌。
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厨神贴士
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　　1、红萝卜丝要用沸水烫软，才可贴在蛋皮边缘做装饰，生红萝卜丝质地较硬，不易弯曲做造型。
- T* Z. j; ?6 n5 H/ e! a: ~! t　　2、虾仁以剥壳的鲜虾为最佳，用冰冻的虾仁入菜，不仅烹调时会出水，还会有一股腥味。# C4 e2 B, V6 U; Z) V: E& }! S
　　3、水发香菇要挤干水才可下锅烹调，否则香菇不能吸入虾仁的鲜味，口感还会发涩，味道欠佳。8 I4 m0 q: r5 }" H
　　4、鸡蛋要煮熟一点让蛋黄凝固，以便切片时不会粘连；给鸡蛋切片时，用力将切蛋器往下按，如果手抖或犹豫不决，蛋片容易切不均匀。
$ h% P, y3 b, Y8 _, `* ~' k; _1 h$ Q　　5、虾仁以炒至稍干为佳，成菜汤汁过多的话，盛入碟中会溢出来，使生菜叶变软和变色，影响成菜外观。
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可以想象口感挺清爽的，营养搭配应该也比较合理，可以动手试一下！

好看又营养。6 j& z2 C6 F, Q' `
真的是不错的菜。又有美女的陪衬。$ Q% K" z2 F5 Q! Q3 k
秀色可餐那。

支持你啊 还是那句话 会做菜的美女 嫁给我吧～～

真好看啊 和奥运有关的菜因该都不赖真想吃吃看