雪梨脆甜，桂花清香，吃起来很爽口。
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  C; }* x8 a1 {9 Z' n原料：桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，gelatine 14g，水800ml
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  R' ?1 ~6 }" E; S6 w3 M, ~做法：4 G9 o6 D; S! w4 [2 Y4 i' H
1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。# T- V4 d) k6 m0 H
2）Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化；
6 x% Z* H8 `+ Z* l3）把gelatin溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。   n+ x2 h% A3 C, d! Q, y8 d1 @

% s; b/ r" v. S& M, ]) W8 n贴士：可以加枸杞，味道和色泽都很棒。 以下是制作过程：
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3 `, G+ L" Q1 |4 v) RA. 主要材料- I; `. T! P$ V0 F' w
B. 将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟" l/ u+ I! d% N
C. 把雪梨块捞出" q# k& r9 x) I
D. Gelatine先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化  _. H/ T3 O2 r3 Y/ n7 y
E. 把gelatin溶液和桂花放入雪梨水# H$ U; A) W4 e, v. @5 Z* `
F. 倒入雪梨块搅拌均匀
) s; ^& J4 d9 |2 k, N8 dG. 稍凉后放入磨具中，至室温后入冰箱冷藏2小时即可
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夏日很好的甜品,樓主選用了魚膠粉,具西式啫喱效果,小孩子喜愛食品,我相信改用大菜,可具中國特色及比較健康一點的.

楼主gelatine是什么啊,那有卖的,中文叫啥