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漂亮吧。。4 ?! b4 A+ d2 X6 O$ B) T5 |             * k7 Z& j6 ~% v) @

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。6 J9 u4 h$ u0 n1 C" \                0 a. o0 n1 Q3 S, `- M& T              做法很简单，就是过程有点麻烦： ) y6 p! b' G2 Q( B4 E5 D               ' q, z. x  n. ^! U; l- s              和绿色的菠菜面： + w9 C, |% V7 D6 c9 f4 W              原料：, o4 d8 M. Z8 L2 a2 W               1杯冷冻菠菜，解冻1 s6 S( I# M2 e; Q+ s2 B! Z9 g. N4 U               1杯水 ! a) l, f2 T. \+ i9 f              1茶勺盐; ~7 C$ t+ j7 ]/ Z+ w& [8 P               4.5杯高筋面粉 " T2 `. z4 m' P; p) E2 R               % u& ]: m% _, m  q1 Y: [  ]1 U              做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 5 P8 @9 S$ M: N6 Y! z              ! C$ {( [$ G8 `6 d( {                9 w6 T. ]/ d! [1 R4 V. a            ! Y: E2 c1 T0 h5 Z2 }; Q: [- B% d

和橙色的胡萝卜面： 1 p3 T; S; p3 m0 U) O              原料：; Y2 O/ w* Z7 u1 S; h" s( Y               1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块& B: L7 ?2 Q% t8 U1 I* t9 P! P" N               0.5  杯水$ ?' A# f3 V) j" N               0.5  茶勺盐' v* q5 C  R# V* G4 d9 A, Y, T$ s  j               2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定）   C/ m0 k* e3 v+ s; X              6 e( a) S+ f' C3 A$ Y9 l               做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 4 _1 V' J' o" e7 d# E; V; o               0 a/ V3 n+ M. e% z

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饺子馅： 6 m% c0 s) m# k& E" \              2把新鲜韭菜 ( E4 L! T4 |. w, j# I- j              4个鸡蛋 & ]: j0 r' e% H) D              2磅鸡肉末( @$ L( k. ^# [3 ~               2大勺油 - L4 t  ], V! K& Q# w, y              3大勺酱油3 @: a1 C+ p0 O/ v' ~( K3 D' ~& x               1小勺姜粉' C7 o, ~% S+ i               2小勺糖 ' @9 {2 w. e' E! ?: i              2大勺盐5 [$ v: x% }( f6 K7 E7 w$ N+ o  c               0 u+ A, R3 J5 y1 W0 p9 I+ N               把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。! @/ `+ R) H7 k$ ^' {               韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 2 @) [$ W) d% l/ W4 l' H                ! Q; z! o3 {( Y

% ~* z5 R% C4 N$ ?& s+ Q              1 r& w! F( l% ^4 T" @( v& j3 |: ]; M0 m

包好的饺子，彩色饺子阵！+ w- `6 {% u. r" Y

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好" Q2 l) W7 V0 E+ ~: Q

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。/ X- q2 M" S" ^: t2 F: c               ; \3 l% M+ O1 X               开吃吧！ : t; j( R1 r4 z- @7 d              9 k" i& E0 F( R8 C* T8 B8 X' o

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊
/ D/ u: s2 P- R; f  `* n可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨