材料.糟辣椒,豆腐.肉沫.小葱.食用油.姜蒜.: |$ d7 Y# g- r1 @; I3 R1 ^$ q& V

6 p' h7 X! m3 r' i/ n6 z2 e豆腐.先用盐水泡一下+ @/ z' ^( o9 y- c2 R
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再切片放入盘中.开中火蒸十五分钟后取出倒掉盘子里的气水.(其实豆腐已经是熟的,在乡下时就没有这一步,现在是市场买来的,蒸一下放心); I$ t9 A4 t( E& f

; t+ K0 u$ O% F$ u& _. w肉沫加生粉抓一下.! ]5 s8 g; N& Z! {$ T  H( Y/ |
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锅里放食用油.油还是温热时放入肉沫炒散.' w- R# p; `& e2 c( ?* Q, R$ ?
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随后放入姜.蒜8 ^4 g2 X- A: z) {$ l6 Y1 c+ t
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放入剁椒.口重可加放点食用盐.! g9 C3 g4 U/ e8 ?8 j4 U
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肉沫炒好后淋在蒸好的豆腐上.即可食用了
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很好吃的，我就喜欢，很辣的，但是让人吃起来爽极了