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              材料：鸡蛋一个，葱一颗，面粉一杯，芝麻和水适量。" I9 l7 P/ R1 @$ {+ l7 _+ `9 Y3 c
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2 p" [& V; ~' G& a4 E  E3 }; C               做法：1  把鸡蛋打散后，加入面粉（分2-3次加入），再加水，搅拌成稀稀的% Q7 o5 _( f% N0 b- Q: A

" n2 B/ {" K5 [9 y+ g                              糊状，这样做出来的饼才会软和薄，然后放入切好的葱花，再加入
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8 A: }. V1 H/ n" g8 _) @/ g  K                              盐和一点点的糖。
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: I! p+ ^* _7 g/ E8 d  M                          2    在锅里抹一层油，倒入一勺面糊，芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅* a+ }% H3 L9 [. @

; t: a; ?4 T) @8 B% |3 z4 }" ]7 V                                拿起转两圈,就把面糊摊开成一张饼。等一面的面糊凝固后翻过来$ A2 I- [# w* m' ?# h. _; }4 }

% i% L& ~7 G+ B  H+ f* U! _6 \                                把另一面煎成黄色即可出锅。4 r+ K1 `2 v, b! C+ w+ R
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            小经验：1）做摊饼最好要放鸡蛋，不仅香，而且会使饼带有嚼劲
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                            2）先把鸡蛋打散，再把面粉分2-3次倒进搅拌，一边搅拌一边慢慢8 x: M/ }0 m: g
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                                    加水。而且要顺一个方向搅拌。把面粉和水分次加入，可以使
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9 W: u5 _) p  Q                                    面糊和得很均匀，不会出现小粒的面疙瘩，摊出来的饼比较薄
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* g. o( \3 A( i3 N" T# m7 I                                    而且不容易烂。6 Z, E- j9 U2 V7 T

$ r2 D# B7 \/ a9 }: ^（注）我已经做过几次了，味道很好，也简单易做。不过上边的大图是美食天下网复制的，我做的没这么好看，各位见谅下，呵呵！

我是用黑芝麻代替了白芝麻，看上去更有感觉。而且加入了辣椒面和虾皮，还有少许土豆丝，味道更好。

葱油饼真的很好吃) H; u5 g! b, }! Z0 X% d3 n0 U: p
煎的稍微焦点, G/ d' L! p% Y9 x
会更香5 y" n! y/ b5 a. j4 g1 G( ]
而且可以吃的很饱
' E# k$ k% m: }2 c9 r2 b0 m省钱又省事

葱油饼真的很好，我最爱吃啊，非常感谢楼主。

看样子就不错，不过我家里喜欢把鸡蛋单独加上去，好像更好吃一点，但是也难做一点。