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+ E8 U& s2 v+ J9 n# l烹制方法（二人份）　 5 n5 Q- x3 n) O" e, X2 M5 r$ k

7 _* o" P6 ]) _1 }. w     材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)
5 y2 R" Z7 a- _; `7 Z　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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0 V3 D# r6 x3 d1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。
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2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。
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& o( Y; t! c4 P4 p6 L3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。
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4 O% l! R  }; f8 g0 N, @/ L0 D4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。 3 n; K! X! t6 Z6 C" S3 [' q

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0 {! U4 K6 m* g5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。 % m" a; C7 ?% `9 g
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6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。: K! B! T* u/ v

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厨神贴士
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* n6 X- H' u1 ?8 B6 _* ]　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。
! w/ \/ x  U, j  ~( @' p7 v　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。
! s' T  O; u; F+ \　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。
# O- X# H7 e0 Y( v; f& G　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。
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都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口