做法超级简单：% ?$ x+ v0 ]9 l+ u
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１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉: V2 g& L# i2 |2 S1 ]1 r
２。鸡肚子里面塞葱和姜片
0 W# i8 R2 E' Q" e( R1 \) H5 U8 T３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味; Y7 F! [" H7 T- E: E* q
４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背% K! R; ~8 h! e$ H9 h( x5 a" g- P9 W
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
/ g* \0 `3 R. M. R8 X2 f/ x６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘
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+ y8 |  e7 l2 m1 V8 v/ C这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。1 M( q- S. T* J! y2 w  a& Y

, n+ c# k/ m% ?谢谢！
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这是煮好的鸡# ]( W% V3 M) T
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切块装盘
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* u- F) q  h; u$ Q3 R5 p3 r8 o" J1 d特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢
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很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试