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難易度 中上 料理時間 30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)203kcal
; S+ y& S6 P, |  N: H8 c主材料% Q, r& h& Z. Q$ U. F1 G
雞蛋3顆,韭菜一把(50g),高麗菜50g
3 Z$ l* t( M' w- _) h' a紅辣椒1/2根,魷魚1條(腳部分)  G; O* z. X2 X- [* |) N1 o8 c
太白粉2大匙,昆布汁1/4杯
0 c- L3 _9 A4 s  i) H. H" m香菇粉1大匙,料酒1大匙% V) s: o7 p! i* S6 ~9 E5 K5 [
日式豬排醬2大匙,美乃滋2大匙5 t0 S$ |+ `4 Q: j
柴魚片2大匙,鹽巴,胡椒少許
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9 V' t3 e- G0 ? 9 q$ ^' B- _; I- S) v% x& G- x; U
01準備材料
% L2 i; m7 g/ n/ ~9 A! z將韭菜,洋葱,高麗菜# J, X' ]$ X4 `; r3 [6 y5 y/ q
紅辣椒,魷魚切細塊+ j7 @  M3 K+ A
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( q' ]# E5 }# a9 i& U. Z
* {. Y' V# q" M6 e! ]02調味8 Q5 w$ A. g+ Y. U8 R
將01加上香菇粉
! k$ ]6 K$ v, [  U8 }8 \( Q料酒,鹽巴,胡椒8 x) D% c8 ]7 v' W6 G5 l
將昆布汁加上太白粉5 x' p, s: ^$ D! u, Z4 t/ q' Z
加上上面的材料充分攪拌
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+ d. k  h, i' ~2 A$ R
2 i0 Q( S: j8 j) { + b/ J, z0 v4 r% u; H
03拌雞蛋+ T" _0 q- r' ^# N4 U$ R
將雞蛋攪拌加上鹽巴,胡椒調味: G; {( {) q) ~5 k1 e
在用濾網濾過加入02中
0 O: a# `, `% H: N7 j* g, h" P$ I% l- d1 C& z* @- |0 k2 I( }
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, r0 l# O; X) m04煎蛋捲
' F9 [' m4 T. X/ N# }  }7 U在煎雞蛋捲的熱鍋上  |6 m3 j/ a0 b4 _# z' c5 a
倒入葡萄籽油,利用廚房用紙巾3 ^5 o0 V/ w( p1 e$ g- _# I) l8 H
將多餘的油吸乾,將火關小
2 {; Y( G- e* h2 x倒入03的材料(約1/4或5/1的量),
6 o5 ^9 t3 P: V在煎熟之前,將蛋捲捲起來$ Y( `( A  v! y! o
遺到鍋子的一邊,在倒入一點03的材料
  R2 X, \" \9 z) F在照上面的方法捲,反覆幾次
* M- l: O& F2 C- t5 R# Q8 m. e* ]/ f
' G2 {/ p0 ^# Z9 S8 y0 q; D9 F5 F1 `% l& U5 M, ^

  A) ^5 _5 r6 S2 E3 p- c( `05完成0 l  O+ k2 h1 f3 H7 Q1 g% ^# U$ Z. S
在雞蛋捲上擠上& s( _) r8 h4 K4 W3 ~
日式豬排醬和美乃滋* N2 q5 B( C: q3 f% P! F8 Q+ i
還有柴魚片,. N& c8 m0 M# {' l8 A; i- L! P# G
日式煎餅式的
) ?3 [$ Y- m  v複合式雞蛋捲就完成囉!) Q. K4 |5 ~* C6 I
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很不错啊，但是看上去不够吃啊。。。只能当早饭

哇 ，这么多的配料啊，味道肯定很好的吧，楼主还真会做哦，谢谢你哦，希望你多多给我们做新的菜色 哦