芋头、五花肉、葱姜蒜、八角、干红辣椒
% A# H& f, f  p4 l做法：
% I& j/ B; E  g1、芋头洗净，去皮，泡在水中待用；8 h6 g$ {6 i* G7 b( q' _6 U5 V
2、五花肉切麻将大的块儿备用；
+ _" q' K( G/ ~' Y2 @3、锅烧热后，下入花肉中小火干煎；! Y4 k" w+ H! K" Y+ |
4、煎至花肉表面微黄，把肉推至锅边，下入葱姜蒜、八角和红椒爆出香味；7 z5 }4 C2 ~, L) F
5、添加少量糖，烹入料酒和生抽，给肉炒上色；
3 W* M5 l3 ^3 f* p- {/ G/ E6、下入芋头大火翻炒2分钟；( W; k- a2 X, N# ~& h3 N; r; s
7、锅内添加刚没过原料的热水，大火煮开后转中小火；
; U; U% j* ^+ F$ ], b8、汤汁收过半时添加适量盐；3 m& @" E- U, ^
9、汤汁基本受尽，调入味精即可出锅。
# R/ Y- l: `; S4 ~* Y) ~
  ^, i# j# r$ t" t1 n9 m% Y+ Y6 R" W( [
5 q: M. g8 P% D' z% e# {1 T/ p" f温馨提示：
' R7 Y  G# A: Z+ `+ _1、清洗芋头和去皮时，为了防痒，请戴上手套操作；
2 U. S* o- b( G7 y2、在剥洗芋头时，如果手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，也可用姜汁擦拭以解之；: e3 }1 I4 J' e
3、现在的新鲜芋头去皮很容易，无须单个去皮，一股脑放在盆里或袋子里，一起搓搓，皮就会很轻易地擦掉了；' M( S- o" [8 `0 a3 _/ q0 ~# E
4、干煎五花肉时，为了避免油重口味腻，可以视情况盛出锅内部分油脂，只留点点剩油爆香即可，因为在炖煮的过程中，五花肉还会析出部分油脂；
% p2 F3 p( ]6 s( D+ v; z6 Q5、芋头不要一次过多食用，否则会引起腹胀的；) g7 Q: D  N* M# \5 a4 d; i
6、芋头忌与香蕉同食。* a8 {2 A& M' ~3 e

芋头炖肉，又别有一番风味啊，其实没有芋头 土豆也是可以的

芋头炖肉很不错的一道菜,不过我一般都是芋头粉蒸肉,很少炖,因为太油了!

芋头营养价值不错和五花肉一起烧味道可以，我等试试看

芋头真的很好吃，我们家用它炖肉，熬汤，直接煮了蘸糖也很好吃

图片中的五花肉看起来太肥，炖的话，在使芋头入味的前提下，会太烂了，建议选肉莫太肥

感觉这道五花肉看起来太肥腻了，偶尔吃一下还行，纯瘦肉是否好些。

我是最爱吃芋头了，最喜欢吃它哪绵绵的口感，还有滑溜溜的，特香，和大肉再放到一起肯定是特别好吃。

芋头和五花肉还有这样的做法，真的长见识了。五花肉做成扣肉，再夹芋头片一起蒸，那真个是吃起来香喷喷的。