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烹制方法（一人份）　 ( G" _) ]) Z' j1 o0 d
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      材料：土豆（2个）、洋葱（半个）、包心菜（1片）、火腿（1块）、青豆（数粒）、玉米（数粒）、生粉（一碟）
$ W, ^. V: U% V* b6 X　　调料：沙拉酱（3汤匙）
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" a" [+ t% s, _, ~, `1 洗净土豆后，去皮切成块状；洋葱、包心菜、火腿切成粒状；青豆粒以及玉米粒洗净备用。
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2.将土豆片放入蒸锅中，蒸熟后压成薯泥。 8 E+ n3 {' K2 N' B5 D

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6 d. p7 f% @1 @- G3 将洋葱丁、青豆、玉米、包心菜丁放入沸水中，煮约2分钟后捞起控干水分。 . V# i/ B( e3 o$ j

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4 将火腿丁、包心菜丁、洋葱丁、青豆以及玉米粒全部倒入薯泥中，搅拌均匀，用沙拉酱调味。
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, d0 ~! m' q, H$ p0 h8 L3 \( h5 将薯泥捏成心型，均匀地沾上一层生粉。
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4 ~! L# j& Z& o+ V6 在平底锅里加少许油，待油温6成热时，放入薯泥块。# Q0 Y/ O. d( K) Q8 w

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# b8 o3 S% E, f4 D: y  T7 用慢火将薯泥煎成金黄色的薯饼，把剩余的土豆薯泥拌在碟边，即可上桌食用。
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1 l6 H7 t( t( q6 w. F厨神贴士
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　　1.蒸土豆时要用有孔的蒸盘，蒸出来的薯泥会比较干身。" W  q! F6 A' e1 }( T) Z  H
　　2.杂蔬焯水的时间不宜太久，以免失去爽脆的口感。/ {5 u: U* n. l4 z9 `5 R* ^
　　3.翻动薯泥时，宜选用较尖的铲底，若用筷子翻动薯泥，在薯泥尚未煎成饼时，很容易弄碎。
5 a; p1 ?9 l* V$ [2 D　　4、若觉得薯饼的味道太淡，吃时可以沾沙律酱、芥末酱甚至酱油。 % E; W7 I5 Y. M0 b/ B( R
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貌似很好吃，这是哪个地方的做法呀，好像不怎么正宗

每天学做一样。这个看着就好吃啊。我想把土豆换成红薯会更好。

这个不是肯德基里的土豆泥吗，不过肯定比肯德基有营养

这个可以拿来当零食边上网边吃,看到楼上的说是肯德基的,肯定很好吃了

什锦田园脆饼拌薯泥  和土豆泥的做法很像有机会一定要试试

好像很麻烦啊，这么多步骤！不过先学习了。

这道菜，很有创意，营养均衡，一定很好吃，感谢分享。

这个可以学一学，看起来味道不错的，不知道难不难