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8 n& v6 V0 L3 E: `+ G; Q+ G热锅倒油。7 [. |% ^; ?; j  h
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0 J( [5 `1 q1 Z+ K0 R% c% R把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。
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依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。* e' b) y2 D+ G8 g+ @" E
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4 a% G& u5 K; g- |( f. c4 k* t4 }让调料和牛肉多煸炒一会好入味。6 o2 _, [7 X( z7 @2 W
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放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。
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/ R4 z1 i+ L$ W" e* ?+ ?+ K再放入整理好的笋。' [/ k; F& o: w: z. ]( B% j* u2 M4 o+ \9 {
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放点西芹，不放鸡精也美味无比。
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再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉8 U$ {1 B' x) |( w
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Ok了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~. A' r' B8 y/ j
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2 M! L/ P. l+ k: I+ `9 d: V[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子
7 g# `/ u& M7 U: E+ X( u牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。