% s" J/ X, V# w: |* V$ ~( V 2 I9 O/ i4 c. ?8 C  Y( K6 U 3 Z( V) h* H9 R9 F# T9 M. @& h+ b& p0 z2 D' E' a 路过的朋友 ( r8 ?/ C+ j/ L! P8 H! ?! o: K$ \ 请顺手点击红心支持一下  ^_^ ; @9 z: }+ r- d. ~" b! C: F 0 E9 G$ k) A5 M: O4 o % Z; g' h( |; i5 V / g3 Z8 }  i1 a- [* ^5 ]% i- K3 x: n* O+ {" h4 T" J! ~0 d 6 G( b% E" d: i1 E8 |' e% ?小时候那会，没有零食吃的时候，我妈经常炒花生米来给我们解馋。/ t7 D+ _+ g' b' S - P# N$ A( J* X& R" c% e虽然仅仅只是很简单的炒花生米然后撒上些许盐，可每次吃都觉得特香~~' s: x9 Q! J& ~/ ^   y( }7 l/ Z. k7 M, ?2 e6 p5 G( o 那个，直到现在，我都特别喜欢这样嚼着香香滴的小零食，比如花生米，比如瓜子，比如杏仁。。。 $ _5 n3 x% p. X& | / C# _, d: b5 D+ _ * |0 u6 N6 l$ N* K4 z8 O 那么一起来尝尝今个这款。。。超有味的“酒鬼花生”。。。下酒，解馋都很棒！ ; O5 e# u- m# w0 W6 i 7 _+ k3 L, ^3 {5 _9 ?0 p , ]7 f  \9 b* Y# t! U 7 e, N% u) R) q" c6 a4 i. P+ K& H# J/ V' n: f  t1 M; I 材料：花生米，花椒，干红辣椒，盐，白糖，花椒粉，辣椒粉。: U. e% z$ e" l! D, C  |  B 9 @( ]6 ^0 R& Q6 N  F4 d 步骤： * R/ t5 Y  s0 M3 L' m9 ~. K# W6 q3 J2 z & t2 m+ K+ x" i7 x! c; w1.花生米洗净加水泡涨。 $ }" I- Z0 m9 E  p* V, O9 P: d1 f. m; M9 U; V$ e+ z" B ( z" J: K7 l  `2 A + K- k& P% T2 w  y 2.剥去花生米的红衣，用厨房纸擦净表面的水份，倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜。: C2 H  x# u& L2 x* { - A( P; p; \7 g' i" g, J$ A  m: V7 B2 o2 l  @' M8 x ( ]# G# l  ^! L6 b4 S3 b) ^9 x" H6 g 3.锅里放油，倒入冷冻过的花生仁。 ( m. a/ v, w+ v4 s  M$ R" R( o! m8 j) J' @$ `( [/ m 7 P& s7 K# ]5 U$ ` 1 ~0 W  i* [3 r) I8 ~4.炸至花生仁澎澎炸开后捞出，再把油烧热，倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油。 4 j$ ?& u( d; Q% W( e 2 g' B& n  d7 A- B; y 9 `  I% k3 |  W1 ~ " E" n1 q; ^! I# H2 q. {$ T5.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒。2 B* J  C% c* ^2 Y( w# \, o4 D4 N; ? : U1 e# P, X3 r3 H起锅前撒上盐，白糖，辣椒粉，花椒粉调味即可。 3 G1 |) k- Q+ a7 Y1 D0 A' I; g1 N5 n9 j) v8 H 1 v2 X) {9 U) b% c& k 6 P) A6 \3 h" }9 {! Z6 m5 q , j! K( z6 M& W$ L小贴士： 2 u# T) U4 {! O3 y" y9 x% i+ j/ y# D1 y7 [; |, ^# N6 I, Z 1.炸花生米的时候我是用的冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透。 5 T1 v  _; n! l+ A# J5 U$ T 1 A; _" i2 e& M$ T8 B: s; `6 M2.最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点点，保证辣椒段，花椒粒不糊就行。 : ?# g' F; S( a, d2 u6 [8 Z  a! c; E& U" u8 e7 k * e+ k4 I8 l+ J" j  Y" j * N# J; C+ H. ^. S 路过的朋友/ {8 W- \) e) ^7 a' x' z 0 n  {9 N* j$ v3 Z请顺手点击红心支持一下  ^_^ 8 [4 V3 C. ~& N5 W  H1 q/ f1 I 6 ]+ }# e2 T7 n " H& `, f8 m) i0 \- P2 w$ @5 Z& ^ 4 `, L! ~) x+ L' r% @3 P- k # E- a, _* D! t6 A6 g( U; }. d2 V

有一段时间，俺很爱吃，后来发现不太好消化，就渐渐远离了。

此菜简单易学，如果能把糖盐的比例说一下，那就更好了

我都是都是去超市买着吃的4 B/ h" X0 e) V: B' D- F
原来自己可以做- M5 ?$ e4 B+ T0 `% y
而且看起来不难9 i* q, o+ N8 q
看起来好好吃, q$ J: n9 L% F& @* j* m7 @
学起来* I7 k) \) f& J, E" Z
感谢楼主

看着挺不错的，可就是我胃不好 不敢吃啊！

现在超市上有现成的卖，不用自己动手那么麻烦了。

看着不错啊 做法也简单 等回来试试
! u. ^+ n8 X4 `/ }$ r4 p呵呵 我也爱吃花生米

这种花生有卖的，自己弄太麻烦了。味道也不一定能有人家的好

酒鬼花生是道不错的下酒菜,我以前很喜欢吃,不过,自己不会炒.

记得几年前一个哥们被女朋友甩了，用半袋酒鬼花生喝了一斤二锅头。