3 ^# K" I* N4 i) F% r" Q9 ^
) O% t$ s8 t9 p' j5 S0 `" G& |7 Q6 Z
　　原料：" y6 ]$ j: K3 }8 Z" V2 b0 }" E

3 y1 S* p4 s0 }# H6 L1 I$ [$ d　　年糕70g 青菜椒50g 红菜椒50g 黄菜椒50g
' ]1 F7 Q* b6 q/ R7 w0 r' i5 g3 L6 y& S/ Q  v
　　调料：
- w" g5 M* o% ~4 O$ ?: z1 Q) P1 K1 a4 b! j1 y
　　盐3g 白葡萄酒3g 味精1g 葱2g 蒜2g 9 u7 D" G' l6 A5 e- l( b
0 s% e( D, \9 `0 \' W* H/ B
　　做法：
; A- U; ?: J" \) J$ i
% C1 X: n9 n9 k1 O. Q6 g9 q: B　　1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。# W* s7 t# x6 @% e$ n. a+ v
& X8 t' a+ P# a2 _. [/ u
　　2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。- P. G' k- h$ q1 t1 ?* w

  m/ X! Q+ e; z) ]　　3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。4 V: d0 N% S- N5 t+ ~! X! I

# p* N2 y7 i6 f# W! H　　4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。) N! J5 ]5 x9 R" I, i$ S! w. ^

2 m! k6 \# V$ l# M% ^　　小贴士：; l: g0 \/ R- G# _7 m6 h6 V

: [5 Z" p* {% w* `- d; ?6 {　　1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。6 a" j, g$ c1 ^  B$ v$ }8 k

& [4 s  K; O2 z* w0 X* s* t  D　　2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。

楼主介绍的简单易懂，看上去很不错，颜色很显眼！不知道吃起来怎么样，有空照楼主的方法 试试

应该是南方的菜品吧！北方人可能没几个家里去做的！俺们去试试咯！感谢啦！

那个年糕是宁波年糕一类的东西吗？是的话这个超市就有卖了

彩椒買起來還有點小貴呢，不過我這裡買到的很好吃
/ x8 q2 q4 e, J# _+ G- e超愛吃的

楼主不要吝啬上图么 我是刚开始学做饭的
" z* E( l' e" C1 J9 O- a; H2 i% k5 E) k8 T% `2 ~" N
“微煮一下” 是到什么程度那？ 谢谢指点

这个菜好，看上去就很有食欲，要是能多上点图就好了。。。。

看样子确实还不错 我昨天煮年糕煮成一锅粥 时间太久了

做年糕讲究的是汁浓芡厚，火候要掌握好了，年糕软硬适中，味道才能出来

看上去就非常有食欲，要是能多上点图就太好了