; g& T& j1 D9 u: M% f0 C' w
5 |* I+ C5 a* Y) |8 a% g, f0 k烹制方法　* ?% ^7 h7 W" ]$ G  {# m) r
* f- y2 o* _' M& j
材料：米饭（5碗）、火腿肉、玉米粒、青豆粒、香菇、红萝卜、鸡蛋
" {: [+ b# J. t; N! {$ m' D* m调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐、酱油、糖* e1 ]  K7 i, B4 }

- s& C/ ?6 _0 n/ H9 S4 w
* x9 N8 C, G+ y) u% [: A
! ~8 g  T# p/ B7 z2 V6 v" L. x1　先煮熟一锅米饭，将米饭盛出，摊凉待用) O* w4 i4 \2 D) _
1 `9 s1 r& d, d8 g* O* I6 Z
2 H! i' e- t6 Q3 l1 u

1 o. A1 g. I2 K, A# S1 n' s2　将火腿肉、红萝卜、香菇分别切成粒状，待用；将6只鸡蛋打发成蛋液，用盐调味后待用
. V3 y9 X! l* I7 a1 a" |, ^& Y' G  {" n- r5 k0 {3 U
0 j  K5 V* M; X+ C
& d, H+ @4 X0 I6 @& T3 _$ I
3　烧热油锅，将米饭倒入炒锅中，猛火快炒至饭粒独立散开后，倒入鸡蛋液炒匀，盛出  J* n6 ?' M% K" }
! T% t; o) O, e) |

& t# d' [/ c8 t5 K* b7 j) ?/ y% v1 `. [
4　将玉米、火腿、青豆、红萝卜、香菇粒倒入炒锅内，猛火快速兜匀，用盐调味9 A4 F& o- @! J7 T

; n1 L( t2 N4 V5 e8 j
/ t0 L9 ]$ Q6 R4 `. B% S2 `9 M5 F2 u8 B9 p  }8 E) D  }
5　鸡蛋炒饭倒入炒锅内，猛火快炒，与其他食材混合均匀，用少许酱油以及糖调味后，即可起锅9 C6 I% `8 I8 @6 u; [  V0 [
" x5 H4 o4 S% O4 }. [8 y
. l! \* e2 J0 {  L& S: _4 O

扬州蛋炒饭的确不错，制作方便、简单、快捷。

扬州蛋炒饭这个好吃啊 就是不会做 呵呵现在方法有了谢谢楼主啊！

我喜欢吃。排骨味的也不错呢。" O+ W' x6 E' E# K
做这个得有火候。功力到家才行呀。不然不好吃的呢。

虽然很普通，但是白吃不厌啊，我喜欢再加点肉

扬州炒饭很有名的，原来米饭是要用凉的炒啊，怪不得我之前做的不好吃。

炒饭是我的至爱，什么炒饭都有他的特色真是香味扑鼻，棒！

我也试着这样做过，但是总感觉把鸡蛋直接倒入饭会有点腥味，口感不是太好。所以每次鸡蛋我都用葱花爆炒一下。
' Z5 U8 S& G2 v% u3 b不知道大家有没有这种感觉！
0 R; b# q" s2 z8 g8 r8 Q1 F总体而言，扬州炒饭味道还是不错的。

这道菜相对简单，配料也方便，容易购买，有机会在家要自己动手试试

感觉很好吃，家里做的扬州炒饭最好吃，纯扬州风味哈哈哈哈。