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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。
4 w) Y: N9 b" L' j* K! d# V& S30来元钱买了半条牛里脊: 2 q; ^# G: I$ x# {& a' |! B

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去筋膜的确比较麻烦!8 F4 l& U7 u9 l3 W, D6 \! w
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横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋
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0 p# i4 D: l# d& G3 _1 H( R# {" C, N加料腌$ R8 `5 a9 s( n+ E! @) F
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剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯
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3 u- t7 T4 k& O准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味& U& d4 z) x: O! w$ Q( K

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可以开烤了吧?
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一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯
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要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:5 b5 K0 v2 T8 o9 N
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来!烤之。。。/ t3 j4 M! e2 I  j* V' Y. O, z
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继续哦!
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0 L; X$ z: V3 j8 Y4 j6 A我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!7 u- e# q; F9 R8 `
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, T9 w* ^2 {1 m, W0 ^: l6 M2 w7 \9 T

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' L0 R# H* m6 y0 l( ]4 s% J我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。/ P* H, h: q5 m( Q4 M* S
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1 h1 e5 \( v# \  f- o加黑胡椒酱?什么吃法?
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* H5 K/ Z3 \0 a最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!
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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  ( m) N1 Q8 u) q' Q; v
   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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