[热菜] 西葫芦炒腊肠[5P]

2 {7 X! ]9 Z7 A% b. g" L" Y- s营养特点：西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！做法简单，而且菜品的颜色也很好看；这道糖醋脆皮茄子十分好吃，爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，千万别错过；这道鲜贝冬瓜汤味道十分鲜美，清热去火，冬季大鱼大肉吃的多了，很是需要汤来滋补滋补；宝宝餐芙蓉鸡片中鸡片洁白如娇嫩芙蓉，配上红色的火腿，入口柔软细微鲜美。& f5 n( X9 d9 N9 [. p

# {5 G* }4 M4 t; {0 t西葫芦炒腊肠的做法如下：  [. z' ^8 h0 `/ f/ K, g$ X
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功效：清热解毒　健脾开胃　  ?( n" D7 x& x8 f
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原料：西葫芦；腊肠；
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1 w7 x) {* K2 o调料：盐；油；
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- Z8 i- N9 j% v& A; }【主菜】:西葫芦炒腊肠2 c& L, q( |& d% _& r* f
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步骤与做法：, y. [1 c! a4 V
1、西葫芦洗净，去馕，切成薄片；腊肠切斜片，腊肠炒了会缩，可以切大些；% j  h4 f/ z( Z2 _) V

& r2 H+ U+ B/ W, n1 o! p% J6 H2、油锅烧热入西葫芦翻炒后加少许盐调味；加腊肠片一起翻炒至两者味道融合，即可出锅。$ H5 @8 q  A' ?5 z0 D

" t3 B" y/ c. ~& p4 u* ^! X1 d3、西葫芦是很清淡的蔬菜，加了些腊肠炒，味道就更丰富了！颜色也很看！因为腊肠本身有些咸味，还带些甜!所以除了炒西葫芦的时候稍加些盐调味以外，不用加其他任何调料了！西葫芦起油锅时油不用加太多，腊肠本身也有油的!而且腊肠不用另外起油锅，起油锅容易焦掉！; Q. f' L( r# Y; P, i. g: y1 j
4、整个炒制过程要快，西葫芦很容易就熟了，腊肠也是稍翻炒即可食用！如果炒制时间太长，蔬菜颜色就不绿，形状也不好了！
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' s$ I( M" l. s/ l" p" \) \[ 本帖最后由 wqming 于 2013-1-17 08:09 编辑 ]