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主料
- L$ e' G( h2 E5 g! c. O9 |/ E: R猪瘦肉300克        ; y8 ^8 u/ [4 ^% n: Y$ T
辅料% A4 k8 A: E2 q9 Y3 ?

: G3 C- D6 ]8 G) {青椒2个        香菜适量4 }, K4 A; v9 a7 C% E  ]" j
干红辣椒        葱
- n9 R4 ?/ b* Q) u. s+ l6 a$ E$ z2 l* I姜        蒜1 l  i0 W$ ~; T
四川豆瓣酱        盐* B, m3 E( w& Q& v. |. e, T: K
生抽        糖
" G* U9 x) R9 s- j鸡精        淀粉
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8 N0 g' u* @$ w6 A2 O! {1 B1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。
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2 P7 n) I0 }0 E! P/ t2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。4 i1 a5 H5 }3 |; L- M. ~

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  e8 q+ J6 X8 Q9 W, d3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。7 b0 {* Z1 A2 G3 O  Y+ Q! V! e. V
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8 g9 Q3 Y2 S( L4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。0 ^! y1 C5 {6 [  C2 g
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小贴士( H0 o0 x2 j! M$ F% S% V- {
肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉. S% u" S1 }, q3 |: X4 v
颜色看起来不错. `  e8 h0 k: M6 L; W: a9 `
应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个