用料          面粉500克                                  水              225克                                  酵母              5克                                  白糖              50克              玫瑰花馒头的做法            P1 K6 u0 s# }( w0 X9 @
面粉500克、水225克、酵母5克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面团中，揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入，那样不好揉，会很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面团里。
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: N8 J4 o3 m- W% g; t2 F盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵。这个状态是发了8个小时的样子，早晨揉面，下午包的。当时室温27摄氏度，发得很充分，没有发过头哈。
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撒上一些面粉，把发好的面再次揉几分钟，排除里面的空气。这阶段要面团揉光滑、揉软和，蒸出来的馒头表皮才会光滑平整0 D% D) Y- o' G; H
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分成几等分，揉成长条再切成大小均匀的剂子2 s  b& o" h( P& t+ m  f4 @2 [, [

# R2 i" S4 U( |3 O! y1 O/ A剂子两面都撒上面粉，按扁
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/ O' A2 n( R2 |; T擀成外薄里厚的圆形面片% f8 F7 [# I' Z% k3 f/ j
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一共擀成7片，并且搓一个比小拇指略细的面条充当花蕊
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7个面片均匀排列好，用筷子在中间压出一道压痕，使7个面片粘结在一起7 ?( v4 F4 }4 ?& x0 N2 D

9 ^! O! _" |  r# Y把“花蕊”放在面片最下端，开始包裹“花蕊”向上卷面片
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遇到面片相连的地方稍稍使劲捏紧点$ J- m3 c5 R2 J

6 }8 `" u- w7 s" u0 G" \卷好后从中间一切两半- ?* w% M4 I" I8 x7 _7 N9 u! Y
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两朵玫瑰就形成了，可以双手团一团玫瑰，整整型，使之形态更好看。并且再次静置饧发15--25分钟3 B: F, n) g1 @8 Y2 p2 ^
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蒸笼抹油，把玫瑰面团移入锅里，冷水开蒸，水开后蒸15分钟，熄火三分钟后再揭盖。9 j, B2 k5 w4 y7 I: T
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好了，开吃
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8 g8 I0 U8 c: v: }6 z1 d小贴士1. 225克水，最初分次倒入了220克水，把面粉和成了絮状，然后揉成面团，觉得有点干，然后又分两次往面团中加了2茶匙的水（5克）多揉一会水就吃进面团里去了。你可以根据自己面粉的感觉适当增减水量；
% j4 s' e3 t  f. T$ v2. 我喜欢带甜味的馒头，不喜欢的同学可以自己增减糖量；: V1 C/ d4 i! v& Y$ k5 \" ~
3. 卷玫瑰花时我用了7片面片，感觉花瓣的层次会比较丰富，你如果觉得不好卷的话，可以用5片也可以的；

这个看上去简单，但是像我们这种新手估计还是做不来的呀，要求的手法太高

做法很精致，不是太好做呀，试试再说

好看不见得好吃，，，，，，，，，，，，，，，，，

真的太棒了，这馒头做的太精致太漂亮了，。最妙的是楼主介绍的做法非常简单和详细，相信没太多厨艺的朋友都可以做。

真的太棒了，这馒头做的太精致太漂亮了

这馒头做的是相当的精致啊，真是色香味俱全，值得一试

为什么不说一下玫瑰那块怎么捏啊 是拿刀片刮的吗