客家酿豆腐* W* G" e: c" M0 w' `7 g

+ ]! f1 N. o; I& Z( s. E! B用料  
( a% c+ y2 O5 I6 Y4 V+ e豆腐9块3 Y$ H+ O- _/ {7 _" m! x
猪肉[/url]0 P" O- Z8 B6 u  w7 \  W
100克花生油) m& m3 `( ]; L5 O' Q
盐3 {  E3 v5 |' R. ~
生抽" @/ o, g* C, X" h1 t! A! Z) P
蚝油
4 J9 Z3 C) W6 j胡椒粉
$ l1 w7 H- P2 N鸡粉- }$ m' U6 P1 u- D% l. j
香葱
5 _: ^8 T6 E' v两根0 y4 P0 z* ^  `& K# ~, ^) M) A8 x3 Q
客家酿豆腐的做法  
0 ~% H4 p: U" j: V3 Q) [3 d把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯5 B2 `2 f& t) v5 t8 e' X2 n

  z# J4 R2 J5 |3 d* O. M把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀
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把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
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在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄8 r- M* {. m' s3 }( W0 E

) W& ^6 f/ u" R. Z6 E在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁$ h8 S* P, L' H! v, d

- V$ X. {) w1 s4 `8 i5 o在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
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还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！
6 ]9 W2 W' ^/ r, m: n6 C谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持