1 o0 ^5 a7 d8 `1 H
  e& @3 V9 l' ~* I; n3 E7 p' C烹制方法　/ ?5 U4 u7 w! [9 D
, K8 O+ l& N) m  x. ~
材料：天妇罗炸粉（20克）、鸡蛋（1只）、水（200毫升）、虾（5只）、藕片（5片）、茄子（5片）
, u7 |  D% O4 l9 H6 U- j调料：面粉、盐（各适量）9 E+ _6 G- x7 ~, s: _3 [

2 N, U; I( m, z3 X, g1 v( ?9 _. x* i; x4 Y  Z8 E3 H- C9 r& u8 T

$ Y, z" v, \& j5 @6 g3 p! n" Y, W' y1　鸡蛋打散后，加入水搅匀。
# _: v- V4 J1 x; [# p% U1 t; W
/ C3 d3 b" W# x: }% @5 ^& @" R. e$ y$ ^' I  T

/ e" a& l' P' `) y) U* a$ j8 X2　往蛋液中加入天妇罗炸粉，调成浆备用。这个炸浆比较稀，看上去像果汁，可以加入少量的盐。7 J( y3 i5 Z. r. d( J& c2 R
! p* z" N0 P" Q' f: h$ ~# w* [6 X( _
& t# h8 L0 G+ I

1 p/ G' `3 _# E0 l3　虾去壳；藕片、茄子分别切片；加入少量的盐和胡椒粉腌制。% p! b. |) ]7 t! j6 A

$ j- a1 l4 e7 |  Z/ {  P6 c/ `0 U3 w
9 Y9 Z: u5 u6 F" w/ l1 k7 g; c
4　先把材料蘸上干面粉，再裹上天妇罗浆。4 L1 M1 W2 w# B. z  c# i% _0 G' A
: W1 ^* Q7 e2 m7 Q

. u# g- r3 a1 Y+ Q1 D) `1 R
6 p! ?% s" M8 \5　锅中加油，烧至四成油温后，把过了浆的原料放入油锅中，炸成金黄色即可。

这天妇罗炸粉哪儿买得到啊？用面包糠不知道能不能代替。

原来天妇罗就是虾和藕片  从没有吃过  谢谢分享 自己做做看

日本炸法.对火候的掌握要求应该很高吧.这没两把刷子不敢整呀

天妇罗，呵呵原来是炸粉呀，第一次听说这东西，这样做更是没见过

天妇罗是什么呀，没听说过呀，图片也不能看，失望

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它 不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

这还不如我们的炸茄合好吃吧，而且油炸的食物还是少吃为好，不健康。

好新意的食材 海鲜 时蔬加载一起炸出来 看样子挺不错的

在日本某民宿旅馆吃过的天妇罗是我至今为止印象最为深刻的一次！