秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。1 A: @) h/ n6 {& k8 Y
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。" o4 b0 @8 j0 ?
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！# ^* ^. D4 s9 E
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秋吃南瓜好处多！3 O1 b7 t( t2 T9 w( p3 O0 b
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？* N) g+ z8 ?' v( h; Z# a. \1 u
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
7 B9 x$ u; Y3 L3 e% R) w" w看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。- y6 O2 t- z! T/ Q6 B
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！; e% ^. A4 |8 q* G0 F9 ^( I
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。8 v7 c( G1 w* i. c9 Q1 m
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
/ d8 {# v4 e) G  Y) h答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。0 P  s( Z& m$ P" Y9 ^, ~% n
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
" A7 f2 W3 K- J5 m' M' G# u* {而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。
2 h8 Q8 C3 d) K1 R& e! P+ y8 H既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！9 W0 N& L  {7 D3 y& l9 g5 U

& z. X$ D% ^" H  }. H# {+ [. v南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！6 x" S, F! _$ X4 B
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。9 g2 W% E  m9 g
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉% \; x' [  E; c9 k) J" w, A- |# P. A
做法：
5 ?$ y  G( q- p  N; V, J1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。8 E% s1 S( x/ R3 E) T
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
4 C# y0 }4 Y. `5 @* j$ c3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。. n# _9 O/ x5 u! G0 V' T
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。5 K7 c( u2 F$ Q, b  w9 Z7 p" a

8 v! B* j) X' ~5 N5 f+ ?7 i) N南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
: J. `! S( d: {南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
( e+ s0 A" p, S# A3 q8 ]5 ?就是南瓜可以护心。
+ S/ h0 E3 I$ r& a9 m: x- \- l这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
. Z& |& n# S# b; G哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
2 P- p! L' y/ ^# a  b所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
# j! s1 q6 {" {$ |' Q) ~我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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南瓜紫菜疙瘩汤# {+ `' Z* A4 w5 Z: ~5 i& C5 _
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵' B. n1 |# Y5 h
做法：
* y4 r7 L0 o& B! p1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。  y9 e4 U4 f! X5 e$ r
2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。/ w' s5 i! T: |# a
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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早餐可以吃的南瓜饼$ G# {6 \" z3 v
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。! ~1 k2 u- X- B* J# q+ T& @5 |' m
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。) T! ]8 |8 C  _% n
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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: x0 W; n3 }4 g6 J  g" Z1 u; u早餐南瓜饼的做法：
! x0 Y! `3 n. P5 K) _; a: H1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
6 {4 u; e( Z- z! q' m0 H% B2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。" q* x. u9 U& |. t
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
7 m1 ?$ Y( A+ Y- o( C7 T/ A4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
' w: ^. B. s- _) v: b2 \5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。8 ]+ H: I' }5 r" U( {1 G3 B
6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。3 O6 j7 t. X3 E3 R
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堪比肉菜的地三蒸
7 R: A5 @+ G: u6 c地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
4 p; K  {0 ^& f1 u而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。& A" G" T" z/ d5 }
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。- I- `. X2 ?: A1 I2 X
另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。  k: ?; F' b: A8 t9 B
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。, s. J" h; {/ ]. ?+ C9 R0 k$ O
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地三蒸
3 \( Z$ O1 t) y# n9 V食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
8 ^) [& c% o9 y  @% r1 v/ `做法：
& L. p7 w6 t% G; i3 F" p$ `$ E1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
6 T  K9 N. Y. X2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。# V4 p8 w$ ?8 D5 [0 S. c$ m
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················