masion jar 密封玻璃6个
' k+ w' G' W2 y$ U% i! D$ ?5 |# p; r& p黄瓜 （小而短的）10个
- j4 L. [% D/ p- \如樱桃大的洋葱随意6 x- x* t, q( w9 w7 b
菜花（花菜）随意. C  M6 Z0 c/ a- G& ^
印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
8 l/ W3 u: I! W' U( E芹菜籽1勺: o3 e  W1 H) C" t+ j
芥末籽（印度调料）1.5勺
6 }% u; l! t& }专用泡菜调料1.5勺& L8 `, o0 q3 c& l; x6 C- l+ r
白糖（其他糖不行）4杯+ h2 g' H( [1 R9 N8 ?* E
白醋（米醋也行但是会很甜）3杯
. H( T1 f0 c* v7 F3 f! M5 ^1 O! w/ r9 T9 i' j0 T
; P/ E: U9 ~' Q

" {# ~2 N5 Y. V, E$ Y
) ~" \# {! q# \3 Z$ X
- L5 w' Z/ ]0 t* b8 ?这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。" N8 }) \; }# P( o1 l

! N0 m+ W( R, {2 d8 s$ N# |9 H/ M
! ]! A6 r- o1 Y! q" U7 g酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时  [8 E9 W' u. A' n2 c8 a8 g$ b
' J& F) l. H/ v/ p- R& u) A
4 q. I0 @" g+ R- n( n/ }
把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）& }; z8 W% [$ F% s3 n9 f: b, f- l% g4 V

7 g( E( N$ d5 v$ r: L/ Y7 ]( f8 i+ Q/ U3 E2 L- d5 }* Z1 n
装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。
# {$ L3 r  D, p& F1 k/ l% d% C( M5 }9 }( X/ L+ t
酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。
* Z. r) `( j& P$ C# `  [# Q9 U% K9 D
听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。