$ n8 y( f) o- O9 V2 |- i, b/ t* ~+ i, M* w: F$ X
烹制方法（两人份）　
. e- x! S: D' O9 S/ E. M
0 [) D4 r% o. P  n" y! v6 M      材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
. P5 B2 M1 U5 i3 t, p2 C/ [, j$ S　　调料：黄油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)
9 M" k; ?# r/ ~$ s6 y
# j+ J5 ~6 }' A" p. {1 n  U# `- g6 U& \2 D: o/ X7 v- l+ F) b% \
+ x# t+ ^- o- b1 M  J8 |- b# W. E

5 E8 j6 Y0 H1 G5 m1 n! S1 土豆切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷河。6 D& A( }8 A, m1 J9 ~2 M) [9 H$ Q- ?

+ b% W0 `/ i9 o9 `  S' R6 b
4 ?1 U0 w: D# [: X( @4 e" _
, ~0 d1 r7 o# k2 土豆置入大碗内，洒入1/2汤匙盐搅拌均匀，用勺子将土豆成泥状。
# l% G' \0 v# b# O$ [0 m- I
: H# i' n/ k! ?" G) o6 M* }7 b
/ E7 E7 e" N* _% ]- W
4 e/ r* e7 ~  K/ J3 火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。
6 g6 P. A# A# v& G$ K1 Z
; j- N: t) ~  C1 b. O% a# a  d+ ]3 w" [5 S- v: w: o

3 k, c: m* x; p. W. ]% x( P4 烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
3 w6 g; s7 u* K! Z) p( Y
" \" t' C5 S4 e5 U3 [
4 C% a2 d! q+ v* w' l! K9 x3 ?
, f; {$ e1 l% J0 ]* l& k- i% \5 倒入土豆泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。
! q# P2 d3 O6 _* O2 E9 p, r
5 L4 \! G6 Y& F& y7 k: {1 z: R. S8 `$ x+ W, g
# K" G7 X. \4 T; @! u
贴士
2 }* I4 ?; |0 r/ N4 @; d" h" }* q2 N
　　1、土豆放入加盐的沸水中后，用中火将土豆煮至软烂，以用筷子轻易捅穿为熟的标准。# ^% N4 k' Q/ _3 B
　　2、火腿尽量切成细丁，否则与土豆泥炒制时，一来不容易炒匀，二来会使土豆泥口感不够细滑。
) ^& ^+ o9 M! X$ s# O- y- J- I　　3、火腿丁放入黄油中拌炒时，应以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均匀，不宜开大火炒，否则土豆泥容易粘底烧糊。% |% r0 B. B$ b% I( R! u- Z9 \) L
　　4、土豆压制成泥后，可以淋上肉汁拌匀即食，也可以浇入鲜奶油搅匀食用，可依个人口味添入不同的酱汁。

这个好像很方便啊,适合我这种懒人...

我喜欢吃土豆泥 但是对火腿不怎么感冒！不知道土豆泥还能做什么

很简单的菜适合大众化啊!~~不错支持下!~

看上去还满不错的了！！不知道问道如何了！！土豆泥还可以！！

其实不加火腿也可以的& K- b  L! g: |2 o5 M
直接做土豆泥吃就好了。

好东西呀，好东西，这样简单的东西适合我做，适合我小老婆吃。

喜欢吃土豆泥 但是对火腿不怎么感冒！不知道土豆泥还能做什么

土豆泥可以做成土豆饼,也可以调不同的汁来吃,比如KFC的鸡汁土豆泥,土豆泥关键的是搅成泥的过程,不能有疙瘩,会影响口感.所以也是个力气活啊.

好吃啊! 这位大姐人漂亮 手艺也不错! 不知道这个吃了会发胖不?