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segovia 2008-4-25 06:06

金三角蛋糕

金三角蛋糕:Bt f(sG ?V
9f2O,h1hX&T+_x$f

2vz0sg*p 原材料:7MuY j5l#T.Y
清水75克 沙拉油75克 砂糖155克 低筋面粉100克 吉士粉25克VY;jXcN$}
泡打粉1.5克 玉米粉25克 蛋黄150克(约7个)
4FmJ wO*K@4u4h8m#d 蛋清250克(约7~8个) 塔塔粉3克 食盐1.5克
+Xf1d |3t0K 特点::|.u WGpT
口味细滑
7n2iA]'IS|!s 小提示:
Z2v1Z/ceNp7g 烤时炉温不要过高,底部不要着色。
F&ok1m|p u5V 制作步骤:
qwIK5t 1 把清水,沙拉油,30克砂糖混合一起,拌至砂糖溶化。
(ee~ Yg,^B#@ 2 加入低筋面粉,吉士粉,泡打粉,玉米粉,搅拌至没有粉粒。
l$M4W#@6d z^*ti eH 3 再加入蛋黄,搅拌至面糊光亮备用。
!U@8{Jz8jZ4CT 4 蛋清搅拌成气泡状,加入125克砂糖,塔塔粉,食盐。Dt u8w)Cr,g/z1p
5 先慢后快地拌打,起发至原来的3倍大,成蛋白霜。Y.J"q;z1l
6 取1/3的蛋白霜与面糊拌匀,然后倒回剩余的蛋白霜中充分搅拌成蛋糕面糊。|1Fr&az-\%`!o0Y
7 把蛋糕面糊倒入以铺上白纸的烤盘中,抹平。入炉,以上火170度,下火130度的温度烘烤约20分钟左右。aVe K3b+E@[
8 出炉,待凉后把蛋糕切成三大块,分别抹上奶油。
N|$s\WXk? 9 然后把三块蛋糕叠起,切成三角形即可。

维生素E 2008-4-25 12:00

可惜   没有图片啊_ p/io1[ e.f
.N.@T7q)F&]f
没什么感觉哦

mimiqiang0510 2008-4-25 20:07

犯规了一次。
-g5XC ^0T 不知道规则。
^4aj%uljd,? 以后乖点。
8z:R3{!GnE k 跟楼上的看法一样。没有图片看上去没什么感觉。
q(}yn!P 就没有想做的欲望了
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