bobl 2008-5-4 22:14
木瓜雪耳炖猪骨
功效:清燥润肺、健胃生津。
0Hh.Qu.i
材料:猪脊骨(就是我常说的龙骨)若干,雪耳一朵,木瓜一个,红枣五六颗,猴头菇两小朵,生姜几片,盐少许。
0Trkqw$mJ
|G-ioq4T5C"p
1、猪脊骨洗净、斩件,飞去血水 C_+y7X Vt {
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517170855715.jpg[/img]
\.~-^9r'}&O.j6V2}X
/K([}j{J!G
2、木瓜去皮和籽,洗净,切角形
/^A ~V%?
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517170956467.jpg[/img]
Hx%z;xq/o
5fGt@:y+o}:X)U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171005572.jpg[/img]/YY%sV%g_1u|:aI8B\
4H$w5RU5t^Q){9~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171014558.jpg[/img]
1G}]5lS0d
debY[ h@
3、雪耳、猴头菇用温开水浸开,洗净,分成小朵
G8E4\7IR E#{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171031894.jpg[/img]#}v[*i H7g Vc
8C k1?P+V gS"sE
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171040950.jpg[/img]
g(_X-w%Vw:v
\3J8W8B#{)sf
4、红枣洗净
b V(A+pX3P
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171057115.jpg[/img]+l*XhW
K ?"P
+kMb1c1y;t
5、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后,撇去浮沫。'?,ol5vePm
aPu z~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171116795.jpg[/img]`/Q _*effY\
Tz\
Z*ckCn }*l-p
6、改用文火煲2、3个小时,放入雪耳、猴头菇再煲1小时,调盐食用。E+|1G(p8k(ah m^s
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171125224.jpg[/img]
F+J)NN$w
N9Flrf T
|n|h(nB/i
说明:此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干;或燥之干咳无痰,亦用于糖尿病口渴多饮者
ysKW]A&KLy
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171153489.jpg[/img]
&lG;gN2DARtf5k
wi.c"GAV@
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171207687.jpg[/img];j:m:U9YPpt
3}{&c2m3i,\5f
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060517171218111.jpg[/img]
俗世奇人 2008-5-5 20:46
这种做法很独特,而且特别好看,美味和营养兼而有之.
YXF0503 2008-5-5 21:47
确实是色、香、味,还有营养据全,看了都口馋,:excellence ,谢谢老大。