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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕
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ZP.uj ? _2\ 素材： `Q?mj@X8O-v
菠萝片罐头一罐 `\{/g9x)Vt(V;R$f*~
T45面粉150g
OG`\I/Y5F 室温鸡蛋3个
'L!S ?"VG1ru*P3dN6M 泡打粉1小勺
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_7iKH_ 盐半小勺 s1BE.\:rT
黄油或奶油75g（比较推奶）t9iQ(Z+x6b9dQ u
白糖120g rB9N5Of ~D
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步骤： !rX}:MT&|N7@p

4N]'i rrC 1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模 !E7t
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2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模 $] }E5kU5X
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上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下
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4UWZjk-i 3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀
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分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对 p*Q
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4e2DFJ^,T 4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动 Q7uW!pEJ f+k
打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松
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${.J^`-p,I1W3i5zm Xv+c 5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后
!xrN/z1GlTz-s 整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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1mf7@,W0k j @:@c 6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟
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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错
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[img]http://i32.tinypic.com/hswf9l.jpg[/img]

:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~