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鲜茄猪脷

猪脷就是猪舌,广东人迷信爱听好说话,在白话中的「舌」和「蚀」同音,于是就把「猪舌」改叫「猪利」,取其好意头要利不要蚀.如果这样改个叫法就可以只利无蚀,那我明天去申请改个名字叫李嘉诚好了!
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不过话说回来,猪脷又的确是一种不错的食品,有肉的香味而没有脂肪,制菜时又可以多样化,无论是烧烩煮炒,或者是烧汤都可以.所以这个猪脷是不时被在下宠幸,今次就弄了份鲜茄猪脷.Q*z G }m,g@

-Q%E5xPO 材料 :
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猪脷 ; 西红柿 ; 洋葱 ; 青葱 ; 姜片 ; 肉椒 ; 西红柿酱.
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A:Q;[k'aYZ#X 预处理 :
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:OUY4uN:d` ( 1 ) 猪脷先煮熟及煮至软身再切片.
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.l.Wn2D%f ( 2 ) 洋葱及肉椒切小块,西红柿切碎.5Fp@ JAg_V

7k({oO(Bn$]2W ( 3 ) 切姜片及葱米. q3\KR Q7F7x9x8|"g
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制法 :
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( 1 ) 烧热油锅加入姜片.-RwcA5d-X

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( 2 ) 加入西红柿煮软.1U/bf_HX
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4X.B W~vk ( 3 ) 放入洋葱及肉椒.$Scg0b$@(uL

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( 4 ) 加入西红柿酱和少量清水煮开.
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( 5 ) 放入猪脷同煮.4`uGin[Ua5Xl

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O:L-Z)hO Ze ( 6 ) 加入其它个人喜爱的调味品和葱米就可以上碟了.4rkIC*zK3M D
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在锅里感觉一般，放到碟子里好好看啊
&EjG^f 已闻到一股香味，流口水啊
!V$P1z#ltC,f0s 感谢楼主！

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看着不错啊 是不是很好吃啊 我喜欢煮完的 或是酱的

真得很不错啊，在夏天里酸酸的小菜，很开胃的。能多吃点饭。