朗朗 2008-7-13 16:18
啤酒炖牛肉[10p]
[size=4]先准备好，主演上场[/size]*h?5fvhs;{
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[size=4]先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来[/size],f*b S L
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[size=4]啤酒可以根据自己的口味弄，别弄自己觉得发苦的[/size]G!@ FaYCI5F
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[size=4]把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了[/size]
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[size=4]油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅[/size] +vEU q"BI3C
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[size=4]然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下[/size]~)y-Oo#C
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[size=4]不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊[/size]
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[size=4]等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去[/size]
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[size=4]煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟[/size]
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[size=4]又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊[/size]
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baomeng01 2008-7-13 22:05
看上去有点乱！不知道是否好吃！路过支持了
柳上惠 2008-7-14 13:37
不知道用啤酒炖的牛肉还有没有牛肉味，感觉还是清炖好
jyogyousei 2008-7-15 12:40
用了一瓶啤酒，做出的牛肉是什么味?Jb)b-Aiv ]v
搂主也没有说明，只好有时间自己实践一下了。
flyltt 2008-7-15 17:01
啤酒煮牛肉啊，听说可以把牛肉很容易就做的很软哦，很不错的菜式
ken771124 2008-7-16 02:02
我更喜欢吃牛腩,做法也差不多,只是不用啤酒,用啤酒做的应该会苦吧,不过下次做到是可以用的红酒,应该很香!
hhlljk 2008-7-16 06:39
看看图片就谗延欲滴了，呵呵，楼主能否说一下整个烧制时间多少？ XBK6w a
Ka+TB
就怕自己烧的时候牛肉咬不动，烧不烂！不过还是要试验一下，看看就知道味道不错的了！
arimsb9 2008-7-16 10:48
以前都是用水烧现在改用啤酒,不知道用啤酒炖的牛肉还有没有牛肉味，就怕自己烧的时候牛肉咬不动，楼主能否说一下整个烧制时间多少？自己实践一下。
liuyuchong 2008-7-16 16:01
回复 1楼 的帖子
晕了菜了 菜鸟在哪儿勇斗比较合适但是在这里说自己是菜鸟是不是有点托大？
D.Xd)@w
主要是几个问题 大概煮多久算半熟？多久才能马上就熟？这个时间大概有个范围就好了？ OBC9l9F!rO sv Q _
另外多谢搂主倾囊相助，我基本上学会了！！
waiin 2008-7-16 16:52
呵呵，不错的菜啊，自己今天回去也要做着吃，舒服啊！支持一下！
jaki149 2008-7-16 20:02
一看就知道是美味啊,哈哈....................
colorkan 2008-7-16 20:30
看起来很诱人啊，口水都流出来了
:o+o2Vm'S$^
有机会要试一下
mcgradywang 2008-7-16 20:55
现在好多用酒或饮料做的菜很好吃，我老婆做的“可乐鸡翅”很不错。
kuzzy 2008-7-17 09:44
:teeth :teeth :teeth 为什么加了水还要再加水呢？味道会不会淡了点？
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